Sommerlicher

Wurstsalat mit Melone

Name: Wurstsalat mit Melone
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100ml Milch; 300g Mehl; 1 Pkg. Trockengerm; 1/2 TL Salz; 1 EL Olivenöl; 85g Joghurt; 1 Ei; etwas Mehl für die Fläche; etwas Olivenöl zum Braten; 2 Pkg. Berger Tierwohl-Extrawurst; 1 Kopf Radicchio; 1 Kopf grüner Salat Mozzarella (gerieben); 1/2 Wassermelone; 1 Honigmelone; 1 gelbe Paprika; etwas Petersilie; 20g frische Minze; etwas Zitronenzeste; Saft einer Zitrone; 2 EL Honig; 50 ml Olivenöl; etwas Salz & Pfeffer

Minzdressing und Naanbrot

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Schwierigkeitsgrad: Einfach

15

Minuten

Vorbereitungszeit

30

Minuten

Zubereitungszeit

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Zutaten für 4 Portionen:

Naanbrot

100ml Milch
300g Mehl
1 Pkg. Trockengerm
1/2 TL Salz
1 EL Olivenöl
85g Joghurt
1 Ei
etwas Mehl für die Fläche
etwas Olivenöl zum Braten

Wurstsalat

2 Pkg. Berger Tierwohl-Extrawurst
1 Kopf Radicchio
1 Kopf grüner Salat Mozzarella (gerieben)
1/2 Wassermelone
1 Honigmelone
1 gelbe Paprika
etwas Petersilie

Minzdressing

20g frische Minze
etwas Zitronenzeste
Saft einer Zitrone
2 EL Honig
50 ml Olivenöl
etwas Salz & Pfeffer

Catrin Ferrari
Food Bloggerin

“Das ist mein Tipp”

Das warme Brot mit dem erfrischenden Sommer-Wurstsalat servieren.

Cooking Catrin

Zubereitung

Die Milch lauwarm erwärmen. Das Mehl mit dem Trockengerm vermengen und gemeinsam mit Milch, Salz, Olivenöl, Joghurt und einem Ei zu einem Teig verkneten. Den Teig anschließend zugedeckt im Ofen bei 40 °C für rund eine Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Wurstsalat zubereiten. Dafür beide Köpfe Salat kleinzupfen und waschen, die Extrawurst in Streifen schneiden. Die Melonen klein würfeln und die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
Für das Minzdressing, die Minze waschen, trocken schütteln, fein hacken und mit den restlichen Zutaten verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Wurstsalat geben und gut miteinander vermengen.
Den aufgegangenen Teig aus der Teigsauna nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. Den Teig in sechs Teile teilen und zu Fladen ausrollen. In einer Pfanne mit wenig Fett bei mittlerer Hitze mit Deckel, beidseitig anbraten, bis der Teig Bläschen wirft.

Guten Appetit!

Lieblings-
Zutat