Die Berger-Schinken Welt

feinste Schinken von bester österreichischer Qualität

Wir laden Sie recht herzlich ein – kommen Sie mit auf einen kleinen Rundgang durch die Berger Schinkenwelt. Es ist eine Welt, in der die Zeit nicht stehengeblieben ist, obwohl es uns seit mehr als 130 Jahren gibt.

Unsere Produkte

Unsere Produkte

Das breit gefächerte Sortiment gliedert sich in über 60 verschiedene Schinkenspezialitäten.

Handarbeit

Handarbeit

Über 550 Mitarbeiter wissen wie. Die Herstellung unserer Schinken ist immer noch Handarbeit.

Über uns

Über uns

Ein Familienbetrieb in 5. Generation mit Weitblick.

Die Berger-Box

Die Berger-Box

Coming Soon !!!

Nach­haltigkeit

Nach­haltigkeit

Wir setzten auf die Kraft der Sonne und punkten durch den Einsatz von Öko-Strom in der Produktion.

Tierwohl

Tierwohl

Unser Initiative für eine bessere Haltungsform.

Filialen & Märkte

Filialen & Märkte

5 Filialen

4 Abholmärkte

Jobs & Lehrlinge

Jobs & Lehrlinge

Wir suchen dich!

Unsere Produkte

Unsere Vielfalt auf einen Blick.

Nr. 3
Backofen-Schinken
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
Nr. 3
Backofen-Schinken

Mit feiner Bratenkruste

Liebhaber von Gebratenem wissen diese Spezialität besonders zu schätzen. Der Backofen-Schinken erhält sein gewisses Etwas durch die knusprige Kruste, die dem Gourmet-Klassiker seinen würzig-kräftigen Braten-Geschmack verleiht.

  • 100% Österreich
  • AMA Gütesiegel
Nr. 3
Der Genussvolle
  • 164 Brennwert in
    kcal/100g
  • 9,0 Fett in
    g/100g
  • 3,8 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 1,2 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 1,2 davon Zucker
    g/100g
  • 19,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g
Nr. 1
Traditions-Beinschinken
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 1
Traditions-Beinschinken

Der Klassiker

Österreichs bester Beinschinken: Diese Auszeichnung durch eine unabhängige Fachjury kommt nicht von ungefähr. Der Star der Schinkenwelt wird von Meisterhand einzeln gefertigt, über Buchenholz geräuchert und überzeugt durch seinen mild-feinen Geschmack. Schinkengenuss auf höchstem Niveau!

  • 100% Österreich
  • AMA Gütesiegel
Nr. 1
Der Klassische
  • 137 Brennwert in
    kcal/100g
  • 6,0 Fett in
    g/100g
  • 2,5 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 1,2 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 1,2 davon Zucker
    g/100g
  • 19,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g
Nr. 6
Römer-Schinken
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 6
Römer-Schinken

Der mit der Honigkruste
Nach jahrtausendealter Tradition mit Blütenhonig verfeinert, repräsentiert der Römerschinken die perfekte Genusskultur. Sein spezielles Bratverfahren bringt die Honig-Gewürzmischung dieser Spezialität richtig zur Geltung.

  • 100% Österreich
  • AMA Gütesiegel
Nr. 6
Der Romantische
  • 137 Brennwert in
    kcal/100g
  • 6,0 Fett in
    g/100g
  • 2,5 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 1,2 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 1,2 davon Zucker
    g/100g
  • 19,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g
Nr. 34
Tierwohl Beinschinken
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 34
Tierwohl Beinschinken

Der Limitierte

Im Tierwohl Beinschinken spiegelt sich die hohe Kunst des Schinkenmachens wieder. Die Herkunft des Rohstoffes von unseren Tierwohl-Schweinen ist von großer Bedeutung. Handwerklich perfekt umgesetzt, verspricht der Tierwohl Beinschinken ein regionales Genusserlebnis für Feinschmecker.

  • 100% Österreich
  • AMA Gütesiegel
  • Ohne Gentechnik
  • Tierwohl
  • Tierwohl verbessert
Nr. 34
Der Limitierte
  • 155 Brennwert in
    kcal/100g
  • 8,0 Fett in
    g/100g
  • 2,5 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 1,2 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 1,2 davon Zucker
    g/100g
  • 19,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g
Nr. 19
Bauern-Schinken
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 19
Bauern-Schinken

Vollfleischig und saftig im Geschmack

Durch die traditionelle Herstellung in der ursprünglichen Form mit leichter Fett und Schwartenauflage punktet der Bauernschinken mit seiner kompakten Struktur. Eine herzhafte Räucherung über glimmendem Buchenholz in Kombination mit einer feinen Würzung verleiht diesem Schinken seinen ausgewogenen und mürben Geschmack.

  • 100% Österreich
Nr. 19
Der G´schmackige
  • 129 Brennwert in
    kcal/100g
  • 6,0 Fett in
    g/100g
  • 2,5 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 1,2 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 1,2 davon Zucker
    g/100g
  • 17,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g
Nr. 10
Colorado-Schinken
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 10
Colorado-Schinken

Ein Hauch von Lagerfeuerromantik!

Für Schinken-Cowboys genau das Richtige: Der herzhaft rustikale Colorado-Schinken punktet durch seine kompakte Struktur. Über Buchenholz geräuchert entfaltet er seinen kräftig-würzigen Geschmack.

  • 100% Österreich
Nr. 10
Der Kräftige
  • 164 Brennwert in
    kcal/100g
  • 9,0 Fett in
    g/100g
  • 3,8 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 1,2 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 1,2 davon Zucker
    g/100g
  • 19,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g
Nr. 24
Delikatess-Schinken
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 24
Delikatess-Schinken

Klassisch geräucherter Schinkengenuss

Wie sein Name schon verrät, ist der Delikatess-Schinken eine besonders köstliche Spezialität. Sorgfältig aus Meisterhand gefertigt, zeichnet sich der leicht-bekömmliche Schinkenklassiker durch seinen milden Geschmack aus.

  • 100% Österreich
Nr. 24
Der Zarte
  • 138 Brennwert in
    kcal/100g
  • 7,0 Fett in
    g/100g
  • 2,9 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 1,2 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 1,2 davon Zucker
    g/100g
  • 17,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g
Nr. 47
Der Berger-Schinken
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 47
Der Berger-Schinken

Traditionell aus einem ganzen Schlögel gefertigt

Schinken, von Berger ganz persönlich interpretiert. Geradlinig und kompromisslos, wie er besser nicht sein könnte. Saftig und leicht über Buchenholz geräuchert.

  • 100% Österreich
  • AMA Gütesiegel
  • Ohne Gentechnik
  • Tierwohl
  • Tierwohl verbessert
Nr. 47
Der Authentische
  • 137 Brennwert in
    kcal/100g
  • 6,0 Fett in
    g/100g
  • 2,5 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 1,2 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 1,2 davon Zucker
    g/100g
  • 19,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g
Nr. 9
Farmer-Schinken
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 9
Farmer-Schinken

Mit rustikaler Räuchernote

Der Farmerschinken mit seiner charakteristischen Wabenform ist längst zum Klassiker geworden. Er punktet mit seinem herzhaften, geräucherten Schinkengeschmack und ist kalt wie warm ein absoluter Genuss.

Nr. 9
Der Ländliche
  • 137 Brennwert in
    kcal/100g
  • 6,0 Fett in
    g/100g
  • 2,5 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 1,2 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 1,2 davon Zucker
    g/100g
  • 19,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g
Nr. 23
Feiner Berger
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 23
Feiner Berger

Schinkengenuss aus dem Tullnerfeld!

Ein Schinken wie früher: aus dem ganzen Schweine-Schlögel gefertigt, mild gewürzt, schonend gegart und mit einer leichten Räuchernote versehen. Dadurch bleibt der Feine Berger herrlich saftig.

  • 100% Österreich
  • AMA Gütesiegel
  • Ohne Gentechnik
  • Regional
Nr. 23
Der Festliche
  • 137 Brennwert in
    kcal/100g
  • 6,0 Fett in
    g/100g
  • 2,5 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 1,2 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 1,2 davon Zucker
    g/100g
  • 19,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g
Nr. 12
Frühstücks-Schinken
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 12
Frühstücks-Schinken

Genussvoll in den Tag!

Ein ausgewogenes, gesundes Frühstück ist die optimale Basis für einen Tag voll Energie und Leistungskraft. Als Lieferant von wertvollem Eiweiß sorgt der fettarme Frühstücks-Schinken jeden Morgen für einen gelungen Start.

Nr. 12
Der Aufgeweckte
  • 93 Brennwert in
    kcal/100g
  • 2,0 Fett in
    g/100g
  • 0,8 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 1,2 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 1,2 davon Zucker
    g/100g
  • 17,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g
Nr. 55
Gastro-Saunaschinken
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 55
Gastro-Saunaschinken

Immer ein Genuss

Dieser Schinken entspricht speziell den Anforderungen für den Hotel-Restaurant-Catering-Bereich. Kraftvoll im Geschmack mit einer angenehmen Räuchernote.

  • 100% Österreich
Nr. 55
Der Delikate
  • 93 Brennwert in
    kcal/100g
  • 2,0 Fett in
    g/100g
  • 0,8 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 1,2 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 1,2 davon Zucker
    g/100g
  • 17,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g
Nr. 5
Kren-Schinken
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 5
Kren-Schinken

In Krenmarinade gebeizt

Die Beize mit einer würzigen Krenmarinade verleiht dieser exquisiten Schinkenspezialität ihre feine, delikate Note. Aus diesem perfekten Zusammenspiel entfaltet sich das unverwechselbare Geschmackserlebnis.

  • 100% Österreich
  • AMA Gütesiegel
Nr. 5
Der Pfiffige
  • 147 Brennwert in
    kcal/100g
  • 7,0 Fett in
    g/100g
  • 2,9 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 1,5 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 1,2 davon Zucker
    g/100g
  • 19,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g
Nr. 28
Krusten-Schinken
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
Nr. 28
Krusten-Schinken

Mit gschmackiger Kruste

Für diese herzhafte Schinkenvariante wird ausschließlich das Frikandeau des Schlögels mit natürlich gewachsener Fettauflage, die rautenförmig eingeschnitten wird, verwendet. Durch eine rustikale Würzung kombiniert mit einem intensiven Bratverfahren kommt der so beliebte knusprige Geschmack perfekt zur Geltung.

  • 100% Österreich
Nr. 28
Der Gebratene
  • 164 Brennwert in
    kcal/100g
  • 9,0 Fett in
    g/100g
  • 3,8 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 1,2 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 1,2 davon Zucker
    g/100g
  • 19,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g