Qualität

Von Hand gefertigt

Ein vollendeter Schinken entsteht aus dem harmonischen Zusammenspiel von Geschmack und Optik, Inhalt und Form. Bis es so weit ist, sind viele kleine und große Handgriffe nötig. Jedem einzelnen von ihnen widmen wir uns mit großer Sorgfalt. Wir vertrauen auf Handarbeit – nicht weil wir müssen, sondern weil wir den Unterschied kennen.

Schritt für Schritt

zum Qualitätsprodukt

Qualitätscheck

Alles beginnt mit der Auswahl des richtigen Schinkenfleisches – die Qualität der Schlögel wird überprüft.