Herrlicher
Spargelsalat
mit Backofen-Schinken
Schwierigkeitsgrad: Einfach
5
Minuten
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Zubereitungszeit
Zutaten für 2 Portionen:
- 100g Berger Backofen-Schinken
- 16 Stangen Spargel
- 1 Kugel Mozzarella
- 2 Radieschen
- Handvoll Himbeeren
- 3 EL Balsamico Essig
- 2 EL ÖL
- 5 EL Spargelwasser
- 2 Scheiben Zitronen
- 1 TL Salz & Zucker
- etwas Pfeffer
- Brot nach Belieben
Zubereitung
- In einem Topf Wasser mit den Zitronenscheiben, Zucker und Salz zum Kochen bringen.
Vom Spargel die Enden abschneiden, weißen Spargel bei Bedarf schälen (ich hatte einen, den man nicht schälen musste).
Ca. 5 Minuten im Wasser garen, dabei die Enden des Spargels für den Geschmack mitkochen.
- Das Wasser schütten wir nicht weg, sondern verwenden es für das Dressing. Dazu pürieren wir die Himbeeren mit dem Balsamico Essig, Öl, Salz, Pfeffer und dem Spargelwasser zu einem Dressing. Gut abschmecken.
- Den Spargel auf 2 Teller aufteilen und mit dem Dressing übergießen. Schinken darauf verteilen. Mit Mozzarella und Radieschen abrunden und ein paar Himbeeren noch darüber streuen.
- Brot in der Pfanne oder Toaster toasten und schon kann man diesen leichten leckeren Salat genießen.
Lieblings-
Zutat
Zutat
Nr. 3
Backofen-Schinken 100g
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 3
Backofen-Schinken 100g
mit feiner Bratenkruste
Liebhaber von Gebratenem wissen diese Spezialität besonders zu schätzen. Der Backofen-Schinken erhält sein gewisses Etwas durch die knusprige Kruste, die dem Gourmet-Klassiker seinen würzig-kräftigen Braten-Geschmack verleiht.
- 100% Österreich
Nr. 3
Der Genussvolle
Der Genussvolle
-
163
Brennwert in
kcal/100g -
10,0
Fett in
g/100g -
3,8
davon gesättigte
Fettsäuren -
1,2
Kohlenhydrate in
g/100g -
2,2
davon Zucker
g/100g -
19,0
Eiweiß in
g/100g -
2,0
Salz in
g/100g
Weitere Rezepte
ganz nach Ihrem Geschmack
Rezept
