Aromatische
Spargel-Pasta
mit Bärlauch-Schinken
Schwierigkeitsgrad: Einfach
15
Minuten
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Zubereitungszeit
Zutaten für 2 Portionen:
- 150g Bärlauch-Schinken
- 400g Bandnudeln
- 10 Stangen Spargel, grün
- 2 EL Honig
- 200ml Schlagobers
- 1 EL Butter
- Etwas Petersilie, frisch
- Etwas Käse nach Belieben
- Saft einer Orange
- Etwas Parmesan
- Etwas Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und bissfest kochen.
- Die trockenen Enden des Spargels entfernen und die restlichen Stiele in 4 cm lange Stücke schneiden. Die Orange auspressen, die Schale beiseite legen.
- Für die Sauce den Spargel mit etwas Butter in einer Pfanne von allen Seiten gut anbraten, den Honig beimengen und leicht karamellisieren lassen. Nach und nach Orangensaft und Schlagobers hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce etwas einkochen lassen.
- Die gekochten Nudeln direkt in die Pfanne zur Sauce geben, mit frischem Bärlauch-Schinken toppen und mit etwas Parmesan bestreuen.
Lieblings-
Zutat
Zutat
Nr. 25
Bärlauch-Schinken
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 25
Bärlauch-Schinken
Mit frischen Bärlauchblättern
Wenn die Natur erwacht, bedeckt vitaminreicher Bärlauch die Wald- und Auenböden. Die frischesten Blätter werden handgepflückt und veredeln unseren herrlichen Saisonschinken, der durch eine finessenreiche Aromatik überzeugt.
- 100% Österreich
Nr. 25
Der Herzhafte
Der Herzhafte
-
115
Brennwert in
kcal/100g -
3,0
Fett in
g/100g -
1,3
davon gesättigte
Fettsäuren -
1,5
Kohlenhydrate in
g/100g -
1,2
davon Zucker
g/100g -
20,0
Eiweiß in
g/100g -
2,0
Salz in
g/100g
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