Sommerlicher

Caesar Salad

Name: Caesar Salad
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Römer-Schinken; 2 Salatherzen; 2 Eier; 50 g Bergkäse, frisch gerieben; Abrieb einer Zitrone; 2 EL Pistazien, gehackt (optional); 3 EL Aioli; 1 TL Senf; 1 TL Knoblauchöl; 1 TL Worcestershiresauce; 3-4 Sardellenfilets; Abrieb einer Zitrone; 30-40 g Bergkäse, frisch gerieben; Etwas Pfeffer

mit Römer-Schinken

4.4/5 (5 Reviews)

Schwierigkeitsgrad: Einfach

10

Minuten

Vorbereitungszeit

5

Minuten

Zubereitungszeit

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4.4/5 (5 Reviews)

Zutaten für 2 Portionen:

Für den Salat

150 g Römer-Schinken
2 Salatherzen
2 Eier
50 g Bergkäse, frisch gerieben
Abrieb einer Zitrone
2 EL Pistazien, gehackt (optional)

Für das Dressing

3 EL Aioli
1 TL Senf
1 TL Knoblauchöl
1 TL Worcestershiresauce
3-4 Sardellenfilets
Abrieb einer Zitrone
30-40 g Bergkäse, frisch gerieben
Etwas Pfeffer

Thom Grosmann
Food Bloggerin

“Das ist mein Tipp”

Mit gehackten Pistazien garnieren.

Thoms Küchen.block

Zubereitung

Für das Dressing Aioli, Senf, Knoblauchöl, Worcestershiresauce, Sardellen und Zitronenabrieb fein pürieren. Zum Schluss den geriebenen Bergkäse unterrühren und mit Pfeffer abschmecken.
Die Salatherzen halbieren und die Schnittflächen in einer Pfanne kurz anrösten. Danach auf Tellern anrichten, großzügig mit Dressing beträufeln und den Römer-Schinken darauf verteilen.
Die Eier hart kochen, vierteln und auf dem Salat verteilen. Mit reichlich frisch geriebenem Bergkäse, etwas Zitronenabrieb und nach Geschmack mit gehackten Pistazien toppen.

Guten Appetit!

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