Leichter

Gemüse-Crumble

Name: Gemüse-Crumble
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Wellness-Schinken; 2 Zucchini; 3 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel, rot; 150 g Champignons; 2 EL Olivenöl; 2 Handvoll Kirschtomaten; 100 g Mehl; 100 g Parmesan; 80 g Butter; 1 TL Thymian, frisch; 1 TL Rosmarin, frisch; Etwas Salz & Pfeffer

mit Wellness-Schinken

4.4/5 (5 Reviews)

Schwierigkeitsgrad: Leicht

15

Minuten

Vorbereitungszeit

25

Minuten

Zubereitungszeit

Zutaten Zubereitung Drucken

4.4/5 (5 Reviews)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g Wellness-Schinken
2 Zucchini
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel, rot
150 g Champignons
2 EL Olivenöl
2 Handvoll Kirschtomaten
100 g Mehl
100 g Parmesan
80 g Butter
1 TL Thymian, frisch
1 TL Rosmarin, frisch
Etwas Salz & Pfeffer

Verena Pelikan
Food Bloggerin

“Das ist mein Tipp”

Für noch mehr Farbe im Auflauf - gelbe und grüne Zucchini verwenden.

Sweets & Lifestyle

Zubereitung

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zucchini, Champignons, Knoblauch und Zwiebel in Scheiben schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinistücke darin von beiden Seiten anbraten. Zum Schluss kurz Knoblauchstücke mit anbraten. Danach das angebratene Gemüse in eine Auflaufform geben.
In derselben Pfanne ohne weiteres Öl die Pilze anbraten. Sobald diese kein Wasser mehr lassen etwas Öl und die roten Zwiebeln hinzugeben, kurz anbraten und zu den anderen Zutaten in die Auflaufform geben.
Tomaten halbieren, Wellness-Schinken in grobe Stücke schneiden und zum anderen Gemüse geben. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
Für die Streusel Mehl in eine Schüssel geben, Parmesan fein reiben und dazugeben. Zum Schluss die kalte Butter in kleine Würfel schneiden, dazugeben und die Zutaten zu Streuseln verkneten.
Streuselmasse über dem Gemüse und dem Schinken verteilen.
Crumble im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen, bis die Streusel goldgelb sind.

Guten Appetit!

Lieblings-
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