Scones

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
   Mehl mit Zucker, Backpulver, gepresster Knoblauchzehe und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. Butter in kleine Würfel schneiden, zugeben und mit den Fingern kneten, bis eine krümelige Masse entsteht.
3. Den Rosmarin-Schinken in 1cm große Würfel schneiden und zusammen mit der Buttermilch, dem geriebenen Käse und dem Schnittlauch unter die Masse mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die Arbeitsfläche bemehlen, den Teig mit den Händen nochmals kurz durchkneten, zu einer Rolle formen und Scones abschneiden.
5. Auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und im Ofen rund 40 Minuten goldbraun backen. Noch warm und am besten mit grünem Salat servieren.