Kleine
Schinken-Rucola-Feuilleté
mit Puten-Schinken
Schwierigkeitsgrad: Einfach
30
Minuten
Vorbereitungszeit
30
Minuten
Zubereitungszeit
Zutaten für 10 Portionen:
- 2 Pkg. Blätterteig
- etwas Mehl
- 60g Dijon-Senf
- 8 Scheiben Berger Puten-Schinken
- 8 Scheiben Gruyère
- 100g Rucola
- 1 Ei
- 1 EL Schlagobers
Zubereitung
- Ein Backblech mit Backpapier belegen. Eine Lage Blätterteig darauflegen. Rucola waschen, trocknen, verlesen.
- Senf auf den Teig streichen, am Rand 1 cm freilassen. Dann den Schinken, Rucola und den Käse darauflegen. Rand mit Wasser bepinseln. Zweite Teigplatte darauflegen, Ränder zusammendrücken und umschlagen.
- Mindestens 30 Minuten kühlstellen (kann bis zu 12 Stunden kaltgestellt werden, sollte dann aber mit Frischhaltefolie abgedeckt sein).
- Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ei mit dem Schlagobers verquirlen, Feuilleté damit bestreichen. Mit einem kleinen Messer mehrmals einstechen. Etwa 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Leicht überkühlen lassen, dann in 3 cm große Quadrate schneiden.
Lieblings-
Zutat
Zutat
Nr. 11
Puten-Schinken 100g
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 11
Puten-Schinken 100g
mit bestem Putenbrustfleisch
Ernährungsbewusste Genießer wissen den mageren, mild gewürzten Puten-Schinken aus bestem Putenbrustfleisch zu schätzen. Er besticht durch seine Schlichtheit und setzt dadurch einen minimalistischen Kontrapunkt in der finessenreichen Schinkenwelt.
Nr. 11
Der Harmonische
Der Harmonische
-
100
Brennwert in
kcal/100g -
2,0
Fett in
g/100g -
0,8
davon gesättigte
Fettsäuren -
1,2
Kohlenhydrate in
g/100g -
1,2
davon Zucker
g/100g -
18,0
Eiweiß in
g/100g -
2,0
Salz in
g/100g
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