Sandwich-Torte

Zubereitung

1. Den Frischkäse mit der Creme Fraîche glattrühren und beiseitestellen. Gurke, Radieschen und roten Paprika in dünne Scheiben schneiden.
2. Jeweils vier Scheiben Toastbrot im Quadrat auflegen und mit einem Tortenring ausstechen. So weitermachen, bis alle Toastbrot-Scheiben in die Tortenform passen.
3. Für die erste Schicht 4 Scheiben Toastbrot in die Tortenform legen. Mit etwa 3 EL der Creme bedecken und glattstreichen. Dann mit dem Kren-Schinken und den dünn geschnittenen Gurkenscheiben belegen. Danach wieder eine Lage Toastbrot.
4. Anschließend den Kräuter-Frischkäse auf die Toastbrot- Schicht auftragen und mit Gouda belegen. 3 EL Preiselbeeren darauf verteilen und mit den Paprikastreifen und Radieschen bedecken. Weiter mit einer Schicht Brot.
5. Auf die letzte Schicht etwas Frischkäsecreme auftragen und den Geselchten Schinken sowie 2 EL Senf darauf verteilen. Die letzte Schicht Brot darauflegen und leicht andrücken. Mit Frischkäsecreme bestreichen und für gut 2 - 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Die fertige Torte nun oben und seitlich mit der übrigen Frischkäse-Creme bestreichen (3 - 4 EL für die Deko beiseitestellen).
7. Zum Verzieren der Torte eignen sich z.B. Frischkäse-Creme-Tupfer, Karottenstreifen, Schnittlauch, hart gekochte Eier, Gurkenscheiben, Kresse und Pfefferkörner.