Parmesan-Röllchen

Zubereitung

1. Für die Fülle Frischkäse, Creme Fraîche und Kräuter zu einer glatten Creme rühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikaflocken würzen und kaltstellen.
2. Das Backrohr auf 180°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
3. Den Parmesan reiben und mit Hilfe eines Ringes in Kreise auf das Blech streuen. Darauf achten, dass diese nicht zu dick sind.
4. Gut 10 Minuten backen. Der Käse soll schmelzen, aber nicht zu dunkel werden, da er sich sonst nicht mehr rollen lässt.
5. Währenddessen mit Hilfe eines Spritzbeutels etwas Frischkäsecreme auf die Trüffel-Schinkenblätter verteilen und einrollen.
6. Die Parmesantaler aus dem Backrohr nehmen, vorsichtig lösen und noch leicht warm um die Schinkenröllchen wickeln.