Immunbooster

Orangen-Salat

mit Geselchtem Schinken
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4/5 (3 Reviews)
Schwierigkeitsgrad:  Einfach

10

Minuten

Vorbereitungszeit

10

Minuten

Zubereitungszeit

4/5 (3 Reviews)

Zutaten für 2 Portionen:

Für den Salat
  • 200g Geselchter-Schinken
  • 3 - 4 Orangen
  • 2 Dosen Kichererbsen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 TL Kräuter, gemischt
  • 1 Kugel Burrata
  • 2 Handvoll Rucola
  • 1 Handvoll Spinat
Für das Dressing
  • 8 EL Olivenöl
  • 4 EL Balsamico, weiß
  • 1 TL Kräuter, gemischt
  • 1 TL Honig
  • Etwas Salz & Pfeffer

Catrin Ferrari
Food Bloggerin

“Das ist mein Tipp”

Dazu passt knuspriges Gebäck, z.B. Salzstangerln.

Cooking Catrin

Zubereitung

  1. Die Kichererbsen mit Olivenöl sowie Kurkuma und den Kräutern marinieren und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Heißluft für rund zehn Minuten anrösten.
  2. Die Orangen heiß waschen, filetieren oder in hauchdünne Scheiben schneiden. Auf Tellern anrichten und den Geselchten Schinken und die warmen Kichererbsen dazwischen auflegen.
  3. Rucola und Spinat waschen, die Burrata abtropfen lassen und grob zerzupfen. Rucola, Spinat und die Burrata auf den Orangen und dem Geselchten Schinken verteilen.
  4. Für das Dressing alle Zutaten mit dem Stabmixer cremig mixen. Den Salat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing marinieren.
Guten Appetit!
Lieblings-
Zutat
Nr. 20
Geselchter Schinken 100g
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 20
Geselchter Schinken 100g

Traditionell rustikal

Unser Anspruch ist eine perfekte Umsetzung des traditionellen Bauern-Geselchten. Der herzhaft-rustikale Schinken ist intensiv geräuchert und punktet mit seinem mürben und würzigen Geschmack. Wunderbar köstlich als Begleiter zu einem knusprigen Schwarzbrot oder auch puristisch für jede Brettljause geeignet.
Natürlich in der recyclingfähigen Verpackung!

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  • 100% Österreich
Nr. 20
Der Würzige
  • 145 Brennwert in
    kcal/100g
  • 7,0 Fett in
    g/100g
  • 2,9 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 1,0 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 0,0 davon Zucker
    g/100g
  • 19,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g
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