Umwickelter

Ofenkürbis

Name: Ofenkürbis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Berger Wellness-Schinken; 1 Hokkaido-Kürbis; 1 TL Paprikapulver; 5 EL Olivenöl; 200g Feta; 20g Kürbiskerne; Etwas Meersalz; 250g Sauerrahm; 1/2 Bund Schnittlauch; 1 EL Senf; 1/2 Zitrone, Saft

mit Berger Wellness-Schinken und Feta

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Schwierigkeitsgrad: Einfach

15

Minuten

Vorbereitungszeit

20

Minuten

Zubereitungszeit

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Zutaten für 2 Portionen:

100g Berger Wellness-Schinken
1 Hokkaido-Kürbis
1 TL Paprikapulver
5 EL Olivenöl
200g Feta
20g Kürbiskerne
Etwas Meersalz

Sauce

250g Sauerrahm
1/2 Bund Schnittlauch
1 EL Senf
1/2 Zitrone, Saft

Michaela Titz
Autorin und Food-Fotografin & Bloggerin

“Das ist mein Tipp”

Dazu passt hervorragend frischer Vogerlsalat.

Littlebee

Zubereitung

Kürbis halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
Die einzelnen Spalten mit Schinken umwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit grobem Meersalz bestreuen.
Feta in kleine Stücke brechen und ebenfalls auf dem Kürbis verteilen.
Die Hälfte der Kürbiskerne grob zerstampfen und auf den Kürbisspalten verteilen.
Den Kürbis bei 200°C Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten weich garen lassen.
Für den Dip den Schnittlauch fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Kürbisspalten mit den restlichen Kürbiskernen bestreuen und zusammen mit dem Dip servieren.
Mit Sprossen bestreuen.

Guten Appetit

Lieblings-
Zutat