Gegrillter

Mais-Salat

Name: Mais-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Chili-Schinken; 5 Maiskolben, vorgekocht; 1 1/2 EL Olivenöl; 500g Kirschtomaten; 2 Handvoll Rucola; 1 Avocado; 1 Spitzpaprika; 4 Frühlingszwiebeln; 2 EL Petersilie; 2 Jalapeño-Chilis; 2 TL Salz; Etwas Pfeffer, schwarz; 5 EL Olivenöl; 1 EL Honig; 1/2 TL Paprikapulver; 1/2 TL Cayennepfeffer; 1 TL Salz; Saft von 3 Limetten; Etwas Pfeffer, schwarz

mit Chili-Schinken

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5/5 (1 Review)

Schwierigkeitsgrad: Einfach

15

Minuten

Vorbereitungszeit

10

Minuten

Zubereitungszeit

Zutaten Zubereitung Drucken

5/5 (1 Review)

Zutaten für 4 Portionen:

200g Chili-Schinken
5 Maiskolben, vorgekocht
1 1/2 EL Olivenöl
500g Kirschtomaten
2 Handvoll Rucola
1 Avocado
1 Spitzpaprika
4 Frühlingszwiebeln
2 EL Petersilie
2 Jalapeño-Chilis
2 TL Salz
Etwas Pfeffer, schwarz

Dressing

5 EL Olivenöl
1 EL Honig
1/2 TL Paprikapulver
1/2 TL Cayennepfeffer
1 TL Salz
Saft von 3 Limetten
Etwas Pfeffer, schwarz

Martina Hohenlohe
Chefredakteurin und Herausgeberin des Gault Millau Österreich & Food Bloggerin

“Das ist mein Tipp”

Für einen milderen Geschmack die Jalapeño-Chilis einfach weglassen.

Mein wunderbarer Kochsalon

Zubereitung

Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren.
Die Maiskolben auf den heißen Grill legen und rundherum anbraten.
In der Zwischenzeit die Kirschtomaten halbieren und den Spitzpaprika in Streifen schneiden. Die Jalapeño- Chilis, die Petersilie sowie die Frühlingszwiebeln fein hacken. Die Avocado in Würfel und den Chili-Schinken in Streifen schneiden.
Den Mais vom Grill nehmen und die Maiskörner mit einem Messer vom Kolben abrebeln.
Nun alle Zutaten miteinander vermengen und mit dem Dressing marinieren.

Guten Appetit

Lieblings-
Zutat