Warme

Maiscremesuppe mit gebratenem Schinken

mit dem Bio-Wellness-Schinken
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Schwierigkeitsgrad:  Einfach

5

Minuten

Vorbereitungszeit

30

Minuten

Zubereitungszeit

ZutatenZubereitungDrucken
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Zutaten für 4 Portionen:

  • 100g Berger Bio-Wellness-Schinken
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 großer Erdapfel (mehlig)
  • 1 EL Öl
  • 400g Maiskörner
  • 600ml Hühnerfond
  • 100ml Schlagobers
  • 1 Lorbeerblatt
  • etwas Salz & Pfeffer
  • 1 TL Butter
  • 1 Bund Schnittlauch

Martina Hohenlohe
Chefredakteurin und Herausgeberin des Gault Millau Österreich & Food Bloggerin

“Das ist mein Tipp”

Wer es besonders fein mag, kann die Suppe durch ein Sieb passieren.

Mein wunderbarer Kochsalon

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Karotten schälen, beides in kleine Würfel schneiden. Erdapfel waschen, schälen, in 1 cm große Stücke schneiden. Maiskörner abseihen und kalt abspülen.



  2. Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse darin circa 5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Mais, Fond, Erdapfel, Schlagobers, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer zugeben. Zugedeckt circa 20 Minuten köcheln lassen.


  3. In der Zwischenzeit den Schinken in ca. 5 mm breite Streifen schneiden und in der Butter bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.

  4. Lorbeerblatt entfernen, Suppe mit dem Pürierstab oder in einem Mixer fein pürieren.


Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken und mit den gebratenen Schinkenstreifen und Schnittlauch bestreut anrichten.
Lieblings-
Zutat
Nr. 56
Bio Wellness-Schinken 100g
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 56
Bio Wellness-Schinken 100g

100g

Nun gibt es den beliebtesten Berger-Schinken aus dem SB-Regal auch in österreichischer Bio-Qualität. Der Bio-Wellness-Schinken wird aus magerem Bio-Schweinefleisch hergestellt, mild gewürzt und schonend gegart. Mit nur 2% Fett und seiner mürben Textur ist die neue Bio-Variante besonders bei allen ernährungsbewussten Schinkenliebhaber herzlich Willkommen.

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  • 100% Österreich
  • AMA Bio
  • Ohne Gentechnik
Nr. 56
Die Beliebte
  • 112 Brennwert in
    kcal/100g
  • 3,0 Fett in
    g/100g
  • 1,3 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 1,2 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 1,2 davon Zucker
    g/100g
  • 20,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g
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