Herrlicher

Linsensalat

mit Traditions-Beinschinken und (Granat-)Apfel
5/5 (1 Review)
Schwierigkeitsgrad:  Einfach

5

Minuten

Vorbereitungszeit

25

Minuten

Zubereitungszeit

5/5 (1 Review)

Zutaten für 4 Portionen:

  • 300g schwarze Linsen
  • 1 Apfel groß
  • 2-3 Frühlingszwiebeln
  • 1 kleinen Kopf Radicchio Salat
  • 1 Pkg. Berger Traditions-Beinschinken
  • 1/2 Granatapfel
  • 2-3 Feigen
  • Kräutersalz & Pfeffer
Kräuterdressing
  • 5-6 Stiele Petersilie
  • etwas Basilikum
  • Zesten & Saft 1/2 Bio Zitrone
  • 80ml Olivenöl
  • 50ml Apfelessig
  • 1 EL milder Senf

Catrin Ferrari
Food Bloggerin

“Das ist mein Tipp”

Der Salat schmeckt, wenn er kurz durchziehen konnte, noch besser.

Cooking Catrin

Zubereitung

  1. Für das Dressing, die Petersilien- und Basilikumblätter von den Stielen zupfen. Gemeinsam mit den Zitronenzesten, dem Olivenöl, dem Apfelessig und vermengen und aufmixen.
  2. Die Linsen laut Packungsanleitung kochen und auskühlen lassen. Den Apfel in Spalten schneiden. Die Linsen mit dem Apfel, klein geschnittenen Frühlingszwiebeln sowie Radicchio, gewaschen und kleingeschnitten, vermengen. Mit dem Dressing marinieren und in tiefen Tellern anrichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Schinken, Granatapfelkernen und mit Feigen garniert servieren.
Guten Appetit!
Lieblings-
Zutat
Nr. 1
Traditions-Beinschinken 100g
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 1
Traditions-Beinschinken 100g

der Klassiker

Österreichs bester Beinschinken: Diese Auszeichnung durch eine unabhängige Fachjury kommt nicht von ungefähr. Der Star der Schinkenwelt wird von Meisterhand einzeln gefertigt, über Buchenholz geräuchert und überzeugt durch seinen mild-feinen Geschmack. Schinkengenuss auf höchstem Niveau!

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  • 100% Österreich
Nr. 1
Der Klassiker
  • 136 Brennwert in
    kcal/100g
  • 6,0 Fett in
    g/100g
  • 1,5 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 1,2 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 1,2 davon Zucker
    g/100g
  • 19,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g
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