Pikante

Kürbiskern-Küchlein

Name: Kürbiskern-Küchlein
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100g Kürbiskern-Schinken; 150ml Milch; 60g Butter; 325g Mehl; 30g Zucker; 20g Germ, frisch; 100g Käse, geräuchert; 50g Kürbiskerne, geröstet & gesalzen; Etwas Salz; 100g Kürbiskern-Schinken; Etwas Kräuter-Frischkäse

mit Kürbiskern-Schinken

4.3/5 (4 Reviews)

Schwierigkeitsgrad: Einfach

25

Minuten

Vorbereitungszeit

30

Minuten

Zubereitungszeit

Zutaten Zubereitung

4.3/5 (4 Reviews)

Zutaten für 4 Portionen:

Für den Germteig

100g Kürbiskern-Schinken
150ml Milch
60g Butter
325g Mehl
30g Zucker
20g Germ, frisch
100g Käse, geräuchert
50g Kürbiskerne, geröstet & gesalzen
Etwas Salz

Für die Füllung

100g Kürbiskern-Schinken
Etwas Kräuter-Frischkäse

Loana Bernsteiner & Nicola Gabriel
Food Bloggerinnen

“Das ist mein Tipp”

Anstelle einer Muffinform, kann jede Silikon-Backform mit kleinen Mulden verwendet werden.

Die Nascherei Graz

Zubereitung

Milch und Butter in einem Topf erhitzen und den Germ darin auflösen.
Salz, Zucker und Mehl in einer Schüssel gut vermengen, die Milchmischung hinzufügen und ein paar Minuten zu einem glatten Teig kneten. Danach zugedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen.
Währenddessen den Kürbiskern-Schinken und den Käse in Würfel schneiden.
Den Germteig flach drücken, Käse, Kürbiskern-Schinken und Kürbiskerne darauf verteilen und den Teig ein paar Mal zusammenfalten.
Nun den Teig in 12 Stücke Teilen, kleine Kugeln formen und in einer Silikonform (z.B. Muffinform) im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 - 30 Minuten goldbraun backen.
Die ausgekühlten Küchlein mit einem Messer auseinanderschneiden und mit Kräuter-Frischkäse und frischem Schinken füllen und garnieren.

Guten Appetit!

Lieblings-
Zutat