Gebackene
Kren-Schinken-Knöderl
auf einem Bett aus schwarzen Linsen
Schwierigkeitsgrad: Mittel
60
Minuten
Vorbereitungszeit
30
Minuten
Zubereitungszeit
Zutaten für 5 Portionen:
Knödel
- 300g Berger Kren-Schinken
- etwas Petersilie
- etwas Pfeffer
- etwas Mehl, Ei, Brösel
- etwas Petergrün zum Garnieren
Linsen
- 150g schwarze Linsen
- Gemüsebrühe
- etwas Salz & Pfeffer
- etwas Essig
- Einbrenn
Zubereitung
- Linsen 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen,
abseihen und mit etwas Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer
und ein wenig Essig weichkochen. Mit einer leichten Einbrenn eindicken.
In einem tiefen Teller anrichten und den Knödel darauf setzen. Mit frittierter Petersilie als Garnitur dekorieren. - Kren-Schinken faschieren und mit gehackter Petersilie und Pfeffer gut vermengen. Daraus 5 dag Kugeln formen, in Mehl, Ei und Brösel panieren und in Fett herausbacken.
Lieblings-
Zutat
Zutat
Nr. 5
Kren-Schinken 100g
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 5
Kren-Schinken 100g
in Krenmarinade gebeizt
Die Beize mit einer würzigen Krenmarinade verleiht dieser exquisiten Schinkenspezialität ihre feine, delikate Note. Aus diesem perfekten Zusammenspiel entfaltet sich das unverwechselbare Geschmackserlebnis.
- 100% Österreich
Nr. 5
Der Pfiffige
Der Pfiffige
-
147
Brennwert in
kcal/100g -
7,0
Fett in
g/100g -
2,9
davon gesättigte
Fettsäuren -
1,5
Kohlenhydrate in
g/100g -
1,2
davon Zucker
g/100g -
18,0
Eiweiß in
g/100g -
2,0
Salz in
g/100g
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