Herzhafte
Krautspätzle
mit Geselchtem-Schinken
Schwierigkeitsgrad: Einfach
15
Minuten
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Zubereitungszeit
Zutaten für 4 Portionen:
- 300g Geselchter-Schinken
- 400g Mehl, griffig
- 200g Mehl, glatt
- 6 Eier
- 1 EL Salz
- 1 Zwiebel
- 500g Sauerkraut
- Etwas Butter
- Etwas Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Reichlich Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Für die Spätzle Mehl, Eier, Salz und ein Schuss Wasser rasch zu einem relativ festen Teig vermengen und diesen durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser sieben.
- Die Spätzle aufkochen lassen. Sobald sie an der Wasseroberfläche schwimmen, abseihen.
- Den Geselchten Schinken und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und beides in Butter anrösten.
- Nun die Spätzle und das Sauerkraut unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles so lange rösten, bis die Spätzle stellenweise braun sind.
Lieblings-
Zutat
Zutat
Nr. 20
Geselchter Schinken 100g
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 20
Geselchter Schinken 100g
Traditionell rustikal
Unser Anspruch ist eine perfekte Umsetzung des traditionellen Bauern-Geselchten. Der herzhaft-rustikale Schinken ist intensiv geräuchert und punktet mit seinem mürben und würzigen Geschmack. Wunderbar köstlich als Begleiter zu einem knusprigen Schwarzbrot oder auch puristisch für jede Brettljause geeignet.
Natürlich in der recyclingfähigen Verpackung!
- 100% Österreich
Nr. 20
Der Würzige
Der Würzige
-
145
Brennwert in
kcal/100g -
7,0
Fett in
g/100g -
2,9
davon gesättigte
Fettsäuren -
1,0
Kohlenhydrate in
g/100g -
0,0
davon Zucker
g/100g -
19,0
Eiweiß in
g/100g -
2,0
Salz in
g/100g
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