Knusprige

Hähnchen im Schinkenmantel

Name: Hähnchen im Schinkenmantel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Berger Kürbiskern-Schinken; 400g Hühnerfilet; 1 Pkg. Kroketten; 2 Karotten; 1 Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Senf; 2 getrocknete Tomaten; 100ml Suppenfond; 250ml Schlagobers

mit Backofen-Kroketten

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Schwierigkeitsgrad: Mittel

20

Minuten

Vorbereitungszeit

40

Minuten

Zubereitungszeit

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Zutaten für 2 Portionen:

150g Berger Kürbiskern-Schinken
400g Hühnerfilet
1 Pkg. Kroketten

Sauce

2 Karotten
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
1 EL Senf
2 getrocknete Tomaten
100ml Suppenfond
250ml Schlagobers

Michaela Titz
Autorin und Food-Fotografin & Bloggerin

“Das ist mein Tipp”

Für die Garnierung kannst du noch knackige Kürbiskerne drüber streuen.

Littlebee

Zubereitung

Hühnerfilet in Streifen schneiden, mit Senf bestreichen und mit Schinken umwickeln.
Zwiebel würfeln, Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
In einem Topf Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Karotten darin anschwitzen.
Tomatenmark, getrocknete Tomaten und Senf zugeben.
Mit Suppenfond ablöschen, Schlagobers zugeben und mit einem Stabmixer pürieren.
In eine Auflaufform die Hühnerfilets schlichten und mit der Sauce übergießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten garen.
Die Kroketten laut Packungsbeilage zubereiten und zu den Hühnerfilets servieren.

Guten Appetit

Lieblings-
Zutat