Sommerliche

Grill Dogs

mit Gemüse & Burrata
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Schwierigkeitsgrad:  Mittel

50

Minuten

Vorbereitungszeit

20

Minuten

Zubereitungszeit

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Zutaten für 4 Portionen:

Pitabrot
  • 1 Pkg. Trockengerm
  • 250ml lauwarmes Wasser
  • 250g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 3 EL Olivenöl
Füllung
  • 2 Pkg. Kartoffel-Grill-Würstel
  • 150g Cherrytomaten
  • 1 grünen Paprika
  • Olivenöl
  • etwas Salz & Pfeffer
  • 2 Burrata
  • 4 EL hausgemachtes Ketchup
Garnitur
  • Rucola
  • 1 Pkg. Pommels

Catrin Ferrari
Food Bloggerin

“Das ist mein Tipp”

Dazu passen Grillkartoffeln.

Cooking Catrin

Zubereitung

  1. Für due Pitabrote den Trockengerm mit dem Wasser glattrühren und für rund 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
    Das Mehl mit der Germ-Wasser-Mischung und einer Prise Salz rund 10 Minuten in der Küchenmaschine oder alternativ mit den Händen zu einem Teig kneten {lassen}. Den Teig in eine mit Olivenöl ausgestrichene Schüssel geben und mit einem Tuch bedeckt für rund 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
    Anschließend den Teig nochmals kurz durchkneten und in rund 10 Stücke teilen. Jedes Stück zu einem ½ cm dicken Fladen ausrollen. Diese nochmal kurz gehen lassen und dann bei mittlerer Hitze am Grill ca. 10 Minuten pro Seite grillen.
  2. Für die Füllung die Kartoffel-Grill-Würstel am Grill braten. Die Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und für 5-10 Minuten grillen. Die Cherry Tomaten {im Ganzen} ebenfalls auf den Grill in einer Grillschale geben.
  3. Die Pitabrote waagrechte einschneiden und innen mit hausgemachtem Ketchup bestreichen. Mit Kartoffel-Grill-Würstel und Grillgemüse füllen. Die Burrata in Stücke zupfen und ebenfalls in die Grill Dogs geben. Noch warm mit frischem Rucola und knusprigen Pommels garniert servieren.
Guten Appetit!
Lieblings-
Zutat
Kartoffel-Grill-Würstel
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Kartoffel-Grill-Würstel

9 Stk. 192g

Für dieses erste fleischreduzierte “Hybridprodukt” wird heimisches Schweinefleisch mit 40% Kartoffeln aus Niederösterreich zum Besten aus beiden Welten kombiniert. Die Kartoffel-Grill-Würstel entsprechen absolut dem Zeitgeist, da viele Konsumenten den Fleischkonsum reduzieren möchten ohne auf vollen Geschmack zu verzichten. Die wohlschmeckenden Kartoffel-Grill-Würstel eignen sich sowohl für die Zubereitung in der Pfanne als auch auf dem Griller und begeistern gleichermaßen umweltbewusste Genießer und echte Fleischtiger. Natürlich wird bei der Herstellung auf Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel und Aromen verzichtet.

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  • 100% Österreich
  • Ohne Gentechnik
weniger Fleisch
  • 301 Brennwert in
    kcal/100g
  • 25,0 Fett in
    g/100g
  • 9,0 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 5,5 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 0,7 davon Zucker
    g/100g
  • 12,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,3 Salz in
    g/100g
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