Gesunde

Frühstücks-Bowl

Name: Frühstücks-Bowl
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Yield: 1
Ingredients: 4 Scheiben Wellness-Schinken; 3 TL Pesto Genovese; 2 EL Granatapfelkerne; 1 Orange; 1 Ei; 2 EL Apfelessig; Etwas Rucola Salat; Etwas Salz

mit Wellness-Schinken

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Schwierigkeitsgrad: Einfach

5

Minuten

Vorbereitungszeit

3

Minuten

Zubereitungszeit

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Zutaten für 1 Portion:

4 Scheiben Wellness-Schinken
3 TL Pesto Genovese
2 EL Granatapfelkerne
1 Orange
1 Ei
2 EL Apfelessig
Etwas Rucola Salat
Etwas Salz

Michaela Titz
Autorin und Food-Fotografin & Bloggerin

“Das ist mein Tipp”

Wer keinen Rucola mag, kann stattdessen auch einen Vogerl-Salat nehmen.

Littlebee

Zubereitung

Salat waschen und in einer Schüssel anrichten. Orange schälen und in Scheiben schneiden. Den Wellness-Schinken ebenfalls in Scheiben schneiden.
Zusammen mit den Granatapfel Kernen auf dem Salat verteilen. Pesto auf den Salat geben.
Wasser für das pochiere Ei in einem Topf zum Kochen bringen, 2 EL Essig ins Wasser geben und auf mittlere Stufe zurück schalten. Ei in eine Tasse aufschlagen. Mit einem Kochlöﬀel im Wasser einen Strudel erzeugen, das Ei in die Mitte des Strudels kippen und 3 Minuten kochen lassen.
Auf dem Salat anrichten.

Guten Appetit

Lieblings-
Zutat