Herrliches
Brokkoli-Tatar
mit Römer-Schinken
Schwierigkeitsgrad: Einfach
15
Minuten
Vorbereitungszeit
20
Minuten
Zubereitungszeit
Zutaten für 4 Portionen:
- 200g Berger Römer-Schinken
- 500g Brokkoli
- 200g Kräuter-Frischkäse
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Süßkartoffel
- 1 Handvoll Cocktailtomaten
- Etwas Rosmarin-Zweige
- Etwas Sprossen
- Etwas Öl
- Etwas Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Die Süßkartoffel in dünne Scheiben schneiden, würzen, mit dem Rosmarin bestreuen und ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Umluft backen, bis die Scheiben Farbe annehmen.
- Den Brokkoli in Röschen teilen, den Stiel schälen, klein schneiden und beides ca. 10 Minuten im Salzwasser bissfest köcheln. Danach sofort mit kaltem Wasser abschrecken.
- Römer-Schinken, Frühlingszwiebel und den gekochten Brokkoli klein schneiden und alles zusammen in einer Schüssel vermengen.
- Frischkäse dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Süßkartoffel auf Teller drapieren und mit Hilfe eines Servierringes das Tatar daraufsetzen.
- Mit Cocktailtomaten und Sprossen verziert genießen.
Lieblings-
Zutat
Zutat
Nr. 6
Römer-Schinken 100g
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 6
Römer-Schinken 100g
mit Blütenhonig verfeinert und gebraten
Nach jahrtausendealter Tradition mit Blütenhonig verfeinert, repräsentiert der Römer-Schinken die perfekte Genusskultur. Sein spezielles Bratverfahren bringt die Honig-Gewürzmischung dieser regionalen Spezialität richtig zur Geltung.
- 100% Österreich
- AMA Gütesiegel
- Ohne Gentechnik
- Regional
Nr. 6
Der Romantische
Der Romantische
-
138
Brennwert in
kcal/100g -
6,0
Fett in
g/100g -
2,5
davon gesättigte
Fettsäuren -
0,5
Kohlenhydrate in
g/100g -
1,2
davon Zucker
g/100g -
19,0
Eiweiß in
g/100g -
2,0
Salz in
g/100g
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