Brokkoli-Nuggets

Zubereitung

1. Das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze aufheizen.
   Den Brokkoli in kleine Stücke schneiden und für gut 2 - 3 Minuten in heißem Wasser sieden. Währenddessen die Haferflocken mit Hilfe eines Mixers zu grobem Mehl mahlen.
2. Die Frühlingszwiebel grob schneiden, Knoblauch schälen und zusammen mit dem Brokkoli fein pürieren.
3. Den Backofen-Schinken klein schneiden.
4. Den pürierten Brokkoli mit den Haferflocken, dem geschnittenen Backofen-Schinken, dem Käse und der Eier in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Chilisauce würzen und zu einer homogenen Masse verrühren. Mit feuchten Händen die Masse zu kleinen Nuggets formen.
5. Die Nuggets bei 180°C rund 20 - 25 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.
6. Für den Dip die Mayonnaise mit einer geriebenen Knoblauchzehe, dem Saft und der Zeste einer Zitrone glattrühren und gemeinsam mit den noch warmen Brokkoli-Nuggets servieren.