Festliches

Trüffel-Risotto

mit Trüffel-Schinken
4.3/5 (4 Reviews)
Schwierigkeitsgrad:  Leicht

10

Minuten

Vorbereitungszeit

20

Minuten

Zubereitungszeit

ZutatenZubereitungDrucken
4.3/5 (4 Reviews)

Zutaten für 2 Portionen:

  • 150g Trüffel-Schinken
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 180g Risottoreis
  • 60ml Prosecco
  • 600ml Gemüsesuppe
  • 1 Stück Butter
  • 40g Parmesan, frisch gerieben
  • Etwas Salz & Pfeffer

Eva Kamper-Grachegg
Food Bloggerin

“Das ist mein Tipp”

Der Trüffel-Schinken kann auch gegen einen andere Berger-Schinken ersetzt werden.

Mei liabste Speis

Zubereitung

  1. Zwiebel fein hacken und in Olivenöl glasig anschwitzen.
  2. Reis zugeben und kurz mit rösten. Mit Prosecco ablöschen und einkochen lassen.
  3. Unter ständigem Rühren nach und nach mit heißer Gemüsesuppe aufgießen, bis der Reis cremig-weich ist.
  4. Butter und Parmesan einrühren. 100g vom Trüffel-Schinken in feine Streifen schneiden und unterrühren.
  5. Mit den restlichen Scheiben Trüffel-Schinken toppen und heiß servieren.
Guten Appetit!
Lieblings-
Zutat
Nr. 37
Trüffel-Schinken 100g
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 37
Trüffel-Schinken 100g

Mit italienischen Trüffeln verfeinert

Höchste Schinkenkunst spiegelt sich in dieser eleganten Komposition wieder: Durch die finessenreiche Veredelung mit italienischen Trüffeln entfaltet sich das bei Feinschmeckern so beliebte natürlich-feine Trüffelaroma.

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  • 100% Österreich
Nr. 37
Der Exquisite
  • 115 Brennwert in
    kcal/100g
  • 3,0 Fett in
    g/100g
  • 1,3 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 1,5 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 1,2 davon Zucker
    g/100g
  • 20,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g
Saisonal Winter
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