Knusprige

Stromboli

Name: Stromboli
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 200g Geselchter-Schinken; 200g Passata; 150g Mozzarella, gerieben; 100g Cherrytomaten; Etwas Pizzagewürz; 400g Vollkornmehl; 300ml Wasser; 40ml Olivenöl; 1 Pkg. Trockengerm; Etwas Salz; Etwas Honig; 2 Eigelb; 2 EL Sesamkörner

mit Geselchtem Schinken

4/5 (3 Reviews)

Schwierigkeitsgrad: Einfach

15

Minuten

Vorbereitungszeit

35

Minuten

Zubereitungszeit

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4/5 (3 Reviews)

Zutaten für 10 Portionen:

Fülle

200g Geselchter-Schinken
200g Passata
150g Mozzarella, gerieben
100g Cherrytomaten
Etwas Pizzagewürz

Pizzateig

400g Vollkornmehl
300ml Wasser
40ml Olivenöl
1 Pkg. Trockengerm
Etwas Salz
Etwas Honig

Topping

2 Eigelb
2 EL Sesamkörner

Catrin Ferrari
Food Bloggerin

“Das ist mein Tipp”

Schmeckt warm und kalt, auch als Meal-Prep für Büro und Lunchbox geeignet.

Cooking Catrin

Zubereitung

Mehl mit lauwarmem Wasser, Olivenöl, Trockengerm, Salz und Honig in der Küchenmaschine mit Hilfe eines Knethakens oder mit der Hand 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zu einer Kugel formen und zugedeckt im Backofen bei 40°C für 30 bis 60 Minuten gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Passata, Pizzagewürz und Geselchten Schinken darauf verteilen.
Den Mozzarella abtropfen lassen und zerzupfen. Die Cherrytomaten waschen, putzen und halbieren. Mozzarella und Tomaten auf dem Teig verteilen, zu einem Strudel einrollen und die Enden verschließen.
Den Strudel an der Oberseite mit einem Messer einschneiden, mit zwei verquirlten Eigelben bestreichen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft 30 bis 35 Minuten backen.

Guten Appetit!

Lieblings-
Zutat