Gegrillte

Sticky Pork Belly mit Stangenbrokkoli

Name: Sticky Pork Belly mit Stangenbrokkoli
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Tierwohl Bauchstreifen; 60ml Sojasauce; 100g Honig; 1 EL Fisch-Sauce; 300g Stangenbrokkoli; Saft 1 Zitrone; Etwas Olivenöl; Etwas Salz & Pfeffer

aus dem Tierwohl-Sortiment

5/5 (1 Review)

Schwierigkeitsgrad: Mittel

5

Minuten

Vorbereitungszeit

40

Minuten

Zubereitungszeit

Zutaten Zubereitung Drucken

5/5 (1 Review)

Zutaten für 4 Portionen:

4 Tierwohl Bauchstreifen
60ml Sojasauce
100g Honig
1 EL Fisch-Sauce
300g Stangenbrokkoli
Saft 1 Zitrone
Etwas Olivenöl
Etwas Salz & Pfeffer

Martina Hohenlohe
Chefredakteurin und Herausgeberin des Gault Millau Österreich & Food Bloggerin

“Das ist mein Tipp”

Mit einer Knoblauchsauce zum Dippen rundest du dieses Rezept perfekt ab.

Mein wunderbarer Kochsalon

Zubereitung

Den Schweinebauch auf beiden Seiten mit Salz einreiben. Auf direkter Hitze auf den Grill legen und auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach das Fleisch auf indirekte Hitze legen.
In der Zwischenzeit Sojasauce, Honig und Fisch-Sauce zu einer Marinade verrühren und damit das Fleisch für insgesamt 30 Minuten alle 5 Minuten bestreichen. Zwischen dem Bestreichen den Deckel des Grills geschlossen halten.
Den Stangenbrokkoli für einige Minuten Grillen, in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl marinieren.

Guten Appetit!

Lieblings-
Zutat