Schnelle
Schinken-Cremesuppe
mit Traditions-Beinschinken
Schwierigkeitsgrad: Einfach
15
Minuten
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Zubereitungszeit
Zutaten für 4 Portionen:
- 250g Traditions-Beinschinken
- 1 Zwiebel
- 50g Butter
- 60g Mehl
- 1000ml Gemüsesuppe
- 175ml Schlagobers
- Etwas Muskatnuss, gemahlen
- Etwas Salz & Pfeffer
Garnierung
- 80g Traditions-Beinschinken
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 TL Kren, gerissen
- Etwas Kresse
- Etwas Grissini
Zubereitung
- Den Traditions-Beinschinken in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel- sowie die Schinkenwürfel darin anschwitzen. Das Mehl zugeben und kurz mitrösten.
- Mit Gemüsesuppe und Schlagobers aufgießen, mit einem Schneebesen gut durchrühren, damit keine Klumpen entstehen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Schinkensuppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und anschließend mit einem Stabmixer pürieren.
- Für die Garnierung den Traditions-Beinschinken klein würfeln und die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
- Die Suppe auf vorbereiteten Tellern anrichten, mit Schinkenwürfel, Jungzwiebelringen, gerissenem Kren und frischer Kresse garnieren und mit Grissini servieren.
Lieblings-
Zutat
Zutat
Nr. 1
Traditions-Beinschinken 100g
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 1
Traditions-Beinschinken 100g
der Klassiker
Österreichs bester Beinschinken: Diese Auszeichnung durch eine unabhängige Fachjury kommt nicht von ungefähr. Der Star der Schinkenwelt wird von Meisterhand einzeln gefertigt, über Buchenholz geräuchert und überzeugt durch seinen mild-feinen Geschmack. Schinkengenuss auf höchstem Niveau!
- 100% Österreich
Nr. 1
Der Klassiker
Der Klassiker
-
136
Brennwert in
kcal/100g -
6,0
Fett in
g/100g -
1,5
davon gesättigte
Fettsäuren -
1,2
Kohlenhydrate in
g/100g -
1,2
davon Zucker
g/100g -
19,0
Eiweiß in
g/100g -
2,0
Salz in
g/100g
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