Low-Carb

Lauch-Cannelloni

Name: Lauch-Cannelloni
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Wellness-Schinken; 1 Stange Lauch; 1/2 Zucchini; 1/2 Paprika; 200g Kräuter-Frischkäse; 100g Käse, gerieben; 1 Handvoll Cocktailtomaten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Dose Tomaten, gehackt; Etwas Kräuter , frisch; Etwas Öl; Etwas Salz & Pfeffer

mit Wellness-Schinken

4/5 (1 Review)

Schwierigkeitsgrad: Mittel

20

Minuten

Vorbereitungszeit

30

Minuten

Zubereitungszeit

Zutaten Zubereitung Drucken

4/5 (1 Review)

Zutaten für 2 Portionen:

200g Wellness-Schinken
1 Stange Lauch
1/2 Zucchini
1/2 Paprika
200g Kräuter-Frischkäse
100g Käse, gerieben
1 Handvoll Cocktailtomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Dose Tomaten, gehackt
Etwas Kräuter , frisch
Etwas Öl
Etwas Salz & Pfeffer

Thom Grosmann
Food Blogger

“Das ist mein Tipp”

Die Lauchblätter vorsichtig abziehen, damit diese die Form behalten.

Thoms Küchen.block

Zubereitung

Den Lauch in 10 cm lange Stücke schneiden, etwas einschneiden und die ersten Blätter herunterziehen, aber aufpassen, dass diese die Form behalten.
Zucchini, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, restlichen Lauch und die Cocktailtomaten klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, den Frischkäse unterrühren und beiseitestellen.
Die gehackten Tomaten ebenso würzen und mit frischen Kräutern abrunden. Danach abschmecken und in eine Auflaufform geben.
Die Gemüsemasse mit Hilfe eines Teelöffels vorsichtig in die Lauchröhrchen füllen und jeweils in eine Scheibe Wellness Schinken einrollen.
Aufgereiht in die Auflaufform mit der Tomatensauce legen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Bei 190°C gut 20 - 25 Minuten backen, bis der Käse Farbe angenommen hat.

Guten Appetit!

Lieblings-
Zutat