Winterliches
Rote Bete Schinken-Tatar
mit Traditions-Beinschinken
Schwierigkeitsgrad: Einfach
70
Minuten
Vorbereitungszeit
5
Minuten
Zubereitungszeit
Zutaten für 2 Portionen:
Rote Bete-Schicht
- 160g Rote Bete, gekocht & geschält
- 1 TL Kren
- 1 TL Honig
- 1/2 TL Kardamom, gemahlen
- 1/2 TL Zimt, gemahlen
- 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- Etwas Pfeffer
- Saft 1 Orange
Schinken-Schicht
- 160g Traditions-Beinschinken
- 1 Zwiebel
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- ½ TL Honig
- 1 TL Salz
- 1 EL Butter
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Vorab wird die Rote Bete-Schicht zubereitet. Dazu die Rote Bete in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten vermengen. Für eine Stunde kühlstellen
- Vor dem Servieren dann die Schinken-Schicht zubereiten. Dazu den Traditions-Beinschinken und die Zwiebel fein würfeln.
- Dann etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel sowie Schinken glasig dünsten. Anschließend den Honig und die Gewürze dazugeben, kurz mitbraten und dann vom Herd nehmen.
- Die Rote Bete-Schicht auf zwei Tellern verteilen und die Schinken-Schicht darauf platzieren.
Lieblings-
Zutat
Zutat
Nr. 1
Traditions-Beinschinken 100g
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 1
Traditions-Beinschinken 100g
der Klassiker
Österreichs bester Beinschinken: Diese Auszeichnung durch eine unabhängige Fachjury kommt nicht von ungefähr. Der Star der Schinkenwelt wird von Meisterhand einzeln gefertigt, über Buchenholz geräuchert und überzeugt durch seinen mild-feinen Geschmack. Schinkengenuss auf höchstem Niveau!
- 100% Österreich
Nr. 1
Der Klassiker
Der Klassiker
-
136
Brennwert in
kcal/100g -
6,0
Fett in
g/100g -
1,5
davon gesättigte
Fettsäuren -
1,2
Kohlenhydrate in
g/100g -
1,2
davon Zucker
g/100g -
19,0
Eiweiß in
g/100g -
2,0
Salz in
g/100g
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