Puten-Schinken auf Mürbteigschalen

Name: Schinkenlasagne
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: -2
Ingredients: 400g Berger Backofen-Schinken; 1/2l Milch; 1/4l Obers; 1/4l Rindsuppe; 60g Butter; 60g Mehl; 60g Zwiebel in Würfel geschnitten; 5g Knoblauch; 1g Petersilie gehackt; etwas Salz; 200g Lasagneblätter; 120g Gouda

mit Radieschen & Blattsalat

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Schwierigkeitsgrad: Mittel

120

Minuten

Vorbereitungszeit

40

Minuten

Zubereitungszeit

Zutaten Zubereitung

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Zutaten für 4 Portionen:

Mürbteig

200g Mehl
200g Butter
1 Eidotter
3g Salz

Fülle

100g Putenschinken in Streifen geschnitten
120g Blattsalat gemischt
4 Stk. Cocktailtomaten
1 Stk. Radieschen

Salatmarinade

20g Balsamico Essig
15g Olivenöl
4g Zucker
1g Salz

Herbert Kühmayer
Berger's Küchenchef

“Das ist mein Tipp”

Für die Salatmarinade den Essig mit Zucker und Salz verrühren, das Öl langsam unterrühren.

Zubereitung

Mehl, Butter, Dotter und Salz zu einem glatten Teig kneten und im Kühlschrank 2 Std. rasten lassen.
Das Backrohr auf 160°C aufheizen.
Den Teig in 4 Teile scheiden, auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und entsprechend der Form rund ausschneiden.
Die bemehlten feuerfesten Formen auslegen, mit Butter oder Öl bestreichen, mit der Gabel mehrmals einstehen und ca. 20 Min. goldbraun backen. Danach ganz auskühlen lassen.
Den Salat mit der Marinade mischen, auf die Mürbteigschüsseln verteilen, die geschnittenen Cocktailtomaten und Radieschen zusammen mit dem Schinken locker darauf legen.

Ideal als Appetizer!

Lieblings-
Zutat