Herbstliche
Gnocchi mit Schinken und Maroni
mit Traditions-Beinschinken
Schwierigkeitsgrad: Einfach
5
Minuten
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Zubereitungszeit
Der Schinken gibt eine kräftige Würze, die Maroni glänzen durch ihre ausgleichende Art.
Zutaten für 5 Portionen:
- 500g fertige Gnocchi
- 250g Berger Traditions-Beinschinken
- 2 Bananenschalotten
- 1 Pkg. gekochte und geschälte Maroni (100g)
- 2TL Butter
- 100ml Gemüsefond
- Parmesan
- 1 Bund Schnittlauch
- Olivenöl
Zubereitung
- Gnocchi in Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abseihen, beiseitestellen.
- Schinken würfelig schneiden. Schalotten schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. 1 TL Butter in einer Pfanne zerlassen. Schinken darin rundum anbraten. Wenn er beginnt, Farbe zu nehmen, die Schalotten zugeben und so lange weiterbraten, bis sie glasig sind.
- Mit dem Gemüsefond ablöschen. 2 Minuten einkochen lassen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, zugeben und pfeffern (salzen wird nicht nötig sein, aber sicherheitshalber kosten).
- In einer separaten Pfanne den restlichen TL Butter zerlassen. Die Maroni grob hacken, in die Pfanne geben und rundum goldbraun braten. Zum Schinken geben. Gnocchi unterheben, mit Parmesan bestreuen und gegebenenfalls mit etwas Olivenöl beträufeln.
Lieblings-
Zutat
Zutat
Nr. 1
Traditions-Beinschinken 100g
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 1
Traditions-Beinschinken 100g
der Klassiker
Österreichs bester Beinschinken: Diese Auszeichnung durch eine unabhängige Fachjury kommt nicht von ungefähr. Der Star der Schinkenwelt wird von Meisterhand einzeln gefertigt, über Buchenholz geräuchert und überzeugt durch seinen mild-feinen Geschmack. Schinkengenuss auf höchstem Niveau!
- 100% Österreich
Nr. 1
Der Klassiker
Der Klassiker
-
136
Brennwert in
kcal/100g -
6,0
Fett in
g/100g -
1,5
davon gesättigte
Fettsäuren -
1,2
Kohlenhydrate in
g/100g -
1,2
davon Zucker
g/100g -
19,0
Eiweiß in
g/100g -
2,0
Salz in
g/100g
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Rezept
