Scharfes

Debreziner-Kartoffelgulasch

mit Regional-Optimal Debreziner
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Schwierigkeitsgrad:  Einfach

10

Minuten

Vorbereitungszeit

15

Minuten

Zubereitungszeit

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Zutaten für 5 Portionen:

  • 2 Pkg. Regional-Optimal Wachauer Debreziner
  • 6 Kartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1,5l Rindsuppe
  • 75g Tomatenmark
  • 2 El Sauerrahm für die Suppe
  • 5 EL Sauerrahm fürs Topping
  • 1 EL Mehl
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Kümmel (gemahlen)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 3 TL Majoran
  • etwas Salz & Pfeffer
  • etwas Rapsöl
  • etwas Petersilie

David Tritremmel
Food Blogger

“Das ist mein Tipp”

Suppe noch einmal aufkochen lassen und gut umrühren, damit sich Sauerrahm und Mehl gut mit der Suppe verbinden.

Davidkocht, Blog

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Kartoffeln schälen und kleinwürfelig schneiden. Debreziner in Scheiben (etwa 0,5 cm) schneiden. In einem großen Topf Öl erhitzen. Zwiebel anrösten, Knoblauch hinzugeben und kurz mitrösten. Cayennepfeffer, Kümmel, Paprikapulver, Majoran und Tomatenmark hinzugeben und mit Rindsuppe ablöschen.



  2. Kartoffeln hinzugeben und in der Suppe für 15 Minuten köcheln lassen. Debreziner hinzugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

  3. Sauerrahm mit Mehl gut verrühren und danach in die Suppe hinzugeben.


  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Sauerrahm und Petersilie anrichten.
Guten Appetit!
Lieblings-
Zutat
Wachauer Debreziner
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
Wachauer Debreziner

4 Stk. 240g

Debreziner-Genuss Regional-Optimal! Die herzhaften Wachauer Debreziner überzeugen nicht nur durch ihre typische, pikant-würzige Paprikanote, sondern auch durch ihre Zutaten, die im Rahmen des Regional-Optimal-Programms genauestens festgelegt sind.

Regional-Optimal Qualität!

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  • 100% Österreich
  • AMA Gütesiegel
  • Ohne Gentechnik
  • Regional
Optimal
  • 294 Brennwert in
    kcal/100g
  • 26,0 Fett in
    g/100g
  • 10,0 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 0,8 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 0,5 davon Zucker
    g/100g
  • 14,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,1 Salz in
    g/100g
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