Schnelle
Blitz-Frittata
mit Gemüseresten und Bein-Schinken
Schwierigkeitsgrad: Einfach
2
Minuten
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Zubereitungszeit
„Wenig Zeit zum Kochen & ein fast leerer Kühlschrank? Meine gesunde & leckere Geheimwaffe: Blitz-Frittata mit Gemüseresten, Berger Traditions-Beinschinken und Käse.“ – Lisa Shelton
Zutaten für 2 Portionen:
- 4 Eier
- 80ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1 TL Thymian
- 1 TL Fenchelsamen
- 1 TL Kümmel
- 1 EL Butter
- 200g gedünsteter Brokkoli
- 1 Handvoll Berger Traditions-Beinschinken
- 1 Handvoll geriebener Bergkäse
- 1 Handvoll Rucola
- etwas Olivenöl
Zubereitung
- Eier in einer Schüssel aufschlagen, Sahne, Salz und Gewürze dazu geben und mit einem Schneebesen kräftig umrühren.
- Reichlich Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und dann die Eiermischung hineingießen.
- Gedünsteten (oder rohen) Brokkoli oder ein anderes Gemüse deiner Wahl, gehackten Schinken und geriebenen Käse auf der Eiermischung verteilen und dann den Deckel schließen.
- Die Frittata bei niedriger Hitze nun so lange braten, bis das Ei gestockt ist. Alternativ kannst du sie 4-5 Minuten bei höherer Hitze braten und dann nochmal 10 Minuten in den Backofen (bei 180°C) geben.
- Mit etwas Rucola und Olivenöl garnieren und genießen.
Lieblings-
Zutat
Zutat
Nr. 1
Traditions-Beinschinken 100g
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 1
Traditions-Beinschinken 100g
der Klassiker
Österreichs bester Beinschinken: Diese Auszeichnung durch eine unabhängige Fachjury kommt nicht von ungefähr. Der Star der Schinkenwelt wird von Meisterhand einzeln gefertigt, über Buchenholz geräuchert und überzeugt durch seinen mild-feinen Geschmack. Schinkengenuss auf höchstem Niveau!
- 100% Österreich
Nr. 1
Der Klassiker
Der Klassiker
-
136
Brennwert in
kcal/100g -
6,0
Fett in
g/100g -
1,5
davon gesättigte
Fettsäuren -
1,2
Kohlenhydrate in
g/100g -
1,2
davon Zucker
g/100g -
19,0
Eiweiß in
g/100g -
2,0
Salz in
g/100g
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Rezept
