Schnelle

Blitz-Frittata

Name: Blitz-Frittata
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Eier; 80ml Sahne; 1 TL Salz; 1 TL Thymian; 1 TL Fenchelsamen; 1 TL Kümmel; 1 EL Butter; 200g gedünsteter Brokkoli; 1 Handvoll Berger Traditions-Beinschinken; 1 Handvoll geriebener Bergkäse; 1 Handvoll Rucola; etwas Olivenöl

mit Gemüseresten und Bein-Schinken

4.5/5 (2 Reviews)

Schwierigkeitsgrad: Einfach

2

Minuten

Vorbereitungszeit

10

Minuten

Zubereitungszeit

Zutaten Zubereitung Drucken

“Wenig Zeit zum Kochen & ein fast leerer Kühlschrank? Meine gesunde & leckere Geheimwaffe: Blitz-Frittata mit Gemüseresten, Berger Traditions-Beinschinken und Käse.” – Lisa Shelton

4.5/5 (2 Reviews)

Zutaten für 2 Portionen:

4 Eier
80ml Sahne
1 TL Salz
1 TL Thymian
1 TL Fenchelsamen
1 TL Kümmel
1 EL Butter
200g gedünsteter Brokkoli
1 Handvoll Berger Traditions-Beinschinken
1 Handvoll geriebener Bergkäse
1 Handvoll Rucola
etwas Olivenöl

Lisa Shelton
Kochbuch-Autorin und Food Bloggerin

“Das ist mein Tipp”

Das Frühstücksgericht eignet sich genauso gut als schnelles Mittag- oder Abendessen und schmeckt jedem!

Koch mit Herz

Zubereitung

Eier in einer Schüssel aufschlagen, Sahne, Salz und Gewürze dazu geben und mit einem Schneebesen kräftig umrühren.
Reichlich Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und dann die Eiermischung hineingießen.
Gedünsteten (oder rohen) Brokkoli oder ein anderes Gemüse deiner Wahl, gehackten Schinken und geriebenen Käse auf der Eiermischung verteilen und dann den Deckel schließen.
Die Frittata bei niedriger Hitze nun so lange braten, bis das Ei gestockt ist. Alternativ kannst du sie 4-5 Minuten bei höherer Hitze braten und dann nochmal 10 Minuten in den Backofen (bei 180°C) geben.
Mit etwas Rucola und Olivenöl garnieren und genießen.

Guten Appetit!

Lieblings-
Zutat