Knusprige

Schinkenecken mit Frühlingskräutern

mit Wellness-Schinken
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Schwierigkeitsgrad:  Einfach

5

Minuten

Vorbereitungszeit

20

Minuten

Zubereitungszeit

Blätterteil, Käse, Schinken, getrocknete Chilischoten, Butter und Kräuter. Mehr brauchte es nicht für diese Schinken-Käse-Ecken.

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Zutaten für 4 Portionen:

  • 300g Berger Wellness-Schinken
  • 2Pkg. Blätterteig
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 200g Gruyere
  • 100g weiche Butter
  • gemischte Kräuter
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Salz & Pfeffer
  • 1 Dotter
  • etwas Salz
  • getrocknete Chilischoten

Martina Hohenlohe
Chefredakteurin und Herausgeberin des Gault Millau Österreich & Food Bloggerin

“Das ist mein Tipp”

Schnell - Einfach und schmeckt gut!

Mein wunderbarer Kochsalon

Zubereitung

  1. Backblech mit Backpapier auslegen, eine Platte Blätterteig darauf legen. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

  2. Kräuter waschen, trocknen, abzupfen, fein hacken. Mit der Butter vermischen, Knoblauch dazu pressen, salzen, pfeffern.

  3. Käse reiben. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in dünne Ringe schneiden.

  4. Die Hälfte der Kräuterbutter auf die Teigplatte streichen, Wellness-Schinken darauf großzügig verteilen. Mit Frühlingszwiebeln und Käse bestreuen. Die zweite Teigplatte mit der restlichen Butter bestreichen, auf die Füllung legen und die Ränder mit einem Löffel gut festdrücken. Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen.

  5. Dotter mit 1 EL Wasser verrühren, Teig damit bestreichen. Getrocknete Chilischote(n) im Mörser zerstoßen, mit 1 TL Salz vermischen, Teig damit bestreuen.

  6. Im Backofen 20 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen. In Dreiecke schneiden und kurz überkühlen lassen. Am besten mit einem kalten Glas Grünen Veltliner genießen.
Lieblings-
Zutat
Nr. 7
Wellness-Schinken 100g
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 7
Wellness-Schinken 100g

der besonders leichte Schinken-Genuss

Der puristische Wellness-Schinken mit nur 2% Fett passt zum neuen, leichten Lebensgefühl und erfüllt das Bedürfnis nach bewusster Ernährung in jeder Hinsicht und das bei vollem Geschmack.

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  • 100% Österreich
Nr. 7
Der Leichte
  • 101 Brennwert in
    kcal/100g
  • 2,0 Fett in
    g/100g
  • 0,8 davon gesättigte
    Fettsäuren
  • 0,5 Kohlenhydrate in
    g/100g
  • 0,5 davon Zucker
    g/100g
  • 19,0 Eiweiß in
    g/100g
  • 2,0 Salz in
    g/100g
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