Nr.29
DER SÜDLÄNDISCHE

Antipasto-Schinken

der südländische Schinkengenuss Der Antipasto-Schinken verkörpert aufgrund seiner feinen Veredelung mit rotem und grünem Paprika, sowie aromatischen Naturgewürzen die südländische Geschmacksrichtung und setzt neue Akzente in die große Welt der österreichischen Schinkenkultur.
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Nr.03
DER GENUSSVOLLE

Backofen-Schinken

mit feiner Bratenkruste Liebhaber von Gebratenem wissen diese Spezialität besonders zu schätzen. Der Backofen-Schinken erhält sein gewisses Etwas durch die knusprige Kruste, die dem Gourmet-Klassiker seinen würzig-kräftigen Braten-Geschmack verleiht.
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Nr.25
DER HERZHAFTE

Bärlauch-Schinken

mit frischen Bärlauchblättern Wenn die Natur erwacht, bedeckt vitaminreicher Bärlauch die Wald- und Auenböden. Die frischesten Blätter werden handgepflückt und veredeln unseren herrlichen Saisonschinken, der durch eine finessenreiche Aromatik überzeugt.
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Nr.19
DER G´SCHMACKIGE

Bauern-Schinken

vollfleischig und saftig im Geschmack Durch die traditionelle Herstellung in der ursprünglichen Form mit leichter Fett und Schwartenauflage punktet der Bauernschinken mit seiner kompakten Struktur. Eine herzhafte Räucherung über glimmendem Buchenholz in Kombination mit einer feinen Würzung verleiht diesem Schinken seinen ausgewogenen und mürben Geschmack. Gut zu wissen: gleich wie beim Landschinken
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Nr.02
DER TRADITIONELLE

Beinschinken mit Knochen

der traditionelle Ursprung Ein Schinken, wie er authentischer nicht sein kann, ist der Beinschinken mit Knochen. Jedes Stück wird einzeln von Meisterhand gefertigt und repräsentiert die hohe Schinkenkunst in Reinkultur. Mild gewürzt, schonend gegart und leicht geräuchert – entfaltet sich der zarte und milde Schinkengeschmack.
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Nr.39
DER FEURIGE

Chili-Schinken

mit feurigem Chili verfeinert Ganz neu aus unserer Schinkenwerkstatt präsentiert sich der fein-scharfe Chili-Schinken. Hervorragende Schinkenqualität trifft auf die angenehme Schärfe aromatischer Chilischoten. Der Chili-Schinken überzeugt vor allem junge Schinkenliebhaber und macht ihn zum idealen kulinarischen Begleiter.
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Nr.10
DER KRÄFTIGE

Colorado-Schinken

ein Hauch von Lagerfeuerromantik! Für „Schinken-Cowboys“ genau das Richtige: Der herzhaft rustikale Colorado-Schinken punktet durch seine kompakte Struktur. Über Buchenholz geräuchert entfaltet er seinen kräftig-würzigen Geschmack.
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Nr.46
DER ITALIENISCHE

Cotto Berger

der mediterrane Schinkengenuss Einzeln per Hand gefertigt, wird der Cotto Berger mild gewürzt und schonend gegart. Durch die Verwendung der Schlögelteile mit natürlich gewachsener Schwarte bleibt der Schinken besonders saftig und mürb. Schinkenliebhaber wissen diese puristische Spezialität besonders zu schätzen – überzeugt sie doch mit einer vollfleischigen, muskatigen Geschmacksrichtung.
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Nr.41
DER FRUCHTIGE

Cranberry-Schinken

mit fruchtigen Cranberries Bereits der ausgeprägte Duft dieser neuen Komposition lässt die Nase erahnen, was der Gaumen dann schmeckt. Die hohe Schinkenkunst zeigt sich an der raffinierten Veredelung mit fruchtigen Cranberries, gepaart mit einer zarten Textur.
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Nr.24
DER ZARTE

Delikatess-Schinken

klassisch geräucherter Schinkengenuss Wie sein Name schon verrät, ist der Delikatess-Schinken eine besonders köstliche Spezialität. Sorgfältig aus Meisterhand gefertigt, zeichnet sich der leicht-bekömmliche Schinkenklassiker durch seinen milden Geschmack aus.
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Nr.47
DER AUTHENTISCHE

Der Berger Schinken

traditionell aus einem ganzen Schlögel gefertigt Schinken, von Berger ganz persönlich interpretiert. Geradlinig und kompromisslos, wie er besser nicht sein könnte. Saftig und leicht über Buchenholz geräuchert.
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Nr.34
DER LIMITIERTE

Duroc Beinschinken

der Limitierte Im Duroc Beinschinken spiegelt sich die hohe Kunst des Schinkenmachens wieder. Als Rohstoff dient der Schlögel des Duroc Schweins, der aufgrund seiner intramuskulären Fetteinlagerung geschmacklich immer mehr Zuspruch findet. Handwerklich perfekt umgesetzt, verspricht der Duroc Beinschinken ein Genusserlebnis für Feinschmecker, die das Besondere suchen.
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Nr.09
DER LÄNDLICHE

Farmer-Schinken

mit rustikaler Räuchernote Der Farmerschinken mit seiner charakteristischen Wabenform ist längst zum Klassiker geworden. Er punktet mit seinem herzhaften, geräucherten Schinkengeschmack und ist kalt wie warm ein absoluter Genuss.
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Nr.23
DER FESTLICHE

Feiner Berger

Schinkengenuss aus dem Tullnerfeld! Ein Schinken wie früher: aus dem ganzen Schweine-Schlögel gefertigt, mild gewürzt, schonend gegart und mit einer leichten Räuchernote versehen. Dadurch bleibt der „Feine Berger“ herrlich saftig.
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Nr.12
DER AUFGEWECKTE

Frühstücks-Schinken

genussvoll in den Tag! Ein ausgewogenes, gesundes Frühstück ist die optimale Basis für einen Tag voll Energie und Leistungskraft. Als Lieferant von wertvollem Eiweiß sorgt der fettarme Frühstücks-Schinken jeden Morgen für einen gelungen Start.
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Nr.55
DER DELIKATE

Gastro-Saunaschinken

immer ein Genuss Dieser Schinken entspricht speziell den Anforderungen für den Hotel-Restaurant-Catering-Bereich. Kraftvoll im Geschmack mit einer angenehmen Räuchernote.
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Nr.54
DER MILDE

Gastro-Toastschinken

besonders saftig Speziell für die Gastronomie wurde dieser Toastschinken konzipiert. Fein und zart in der Textur und saftig im Geschmack.
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Nr.40
DER FEIN-WÜRZIGE

Grillhendl-Schinken

der Fein-Würzige Dem typischen Geschmack des überaus beliebten Grillhendl nachempfunden, überzeugt der Grillhendl-Schinken mit seiner mürben Textur und seiner hervorragenden, fein-würzigen Geschmacksnote. Vor allem ernährungsbewusste Genießer wissen den mageren Grillhendl-Schinken sehr zu schätzen, denn mit nur 2% Fett verspricht er ein absolut schlankes Vergnügen – und das bei vollem Geschmack.
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Nr.53
DER KULTIGE

Hanf-Schinken

der Kultige Um den allgemeinen Trend zu Hanfprodukten zu bedienen, stellen wir mit dem kultigen Hanfschinken unsere Experimentierfreude unter Beweis. Beste handgelegte Schinkenqualität wird mit österreichischen Bio-Hanfblättern und Bio-Hanfsamen veredelt. Die Hanfsamen gelten als ideale Quelle für hochwertiges, leicht verdauliches Eiweiß, sowie für verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Da nur die männliche Hanfpflanze verwendet wird, enthält diese Schinkenspezialität natürlich KEINE Cannabinoide.
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Nr.21
DER URIGE

Heurigen-Schinken

rustikal geräuchert Der Heurigen-Schinken wird intensiv über Buchenholz geräuchert und erhält dadurch einen ländlichen, sehr rustikalen Geschmack. Optisch besticht er durch seine spezielle Wabenform.
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Nr.05
DER PFIFFIGE

Kren-Schinken

in Krenmarinade gebeizt Die Beize mit einer würzigen Krenmarinade verleiht dieser exquisiten Schinkenspezialität ihre feine, delikate Note. Aus diesem perfekten Zusammenspiel entfaltet sich das unverwechselbare Geschmackserlebnis.
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Nr.28
DER GEBRATENE

Krusten-Schinken

mit gschmackiger Kruste Für diese herzhafte Schinkenvariante wird ausschließlich das Frikandeau des Schlögels mit natürlich gewachsener Fettauflage, die rautenförmig eingeschnitten wird, verwendet. Durch eine rustikale Würzung kombiniert mit einem intensiven Bratverfahren kommt der so beliebte knusprige Geschmack perfekt zur Geltung.
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Nr.33
DER KNACKIGE

Kürbiskern-Schinken

mit knackigen Kürbiskernen verfeinert In der Herbstsaison haben die vitaminreichen, knusprigen Kürbiskerne auf Bergers Schinkenbühne ihren köstlichen Auftritt. Die in jeder Hinsicht perfekte Kombination punktet durch den ausgewogenen, interessanten Geschmack.
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Nr.18
DER RUSTIKALE

Land-Schinken

die rustikale Schinkenspezialität Für den Land-Schinken werden ausschließlich ganze Fricandeau-Stücke in ihrer natürlich gewachsenen Form verwendet. Die kräftige Räucherung über Buchenholz verleiht dieser Spezialität den herzhaften Geschmack.
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Nr.36
DER KROSSE

Mandel-Crisp-Schinken

mit knuspriger Mandel-Honig-Kruste Knusprig, köstlich, formvollendet: Dieser handgelegte Schinken ist mit einer süßlichen Karamel-Kruste aus gehobelten Mandeln und Bienenhonig überzogen. Eine Hommage an den guten Geschmack.
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Nr.15
DER HERZLICHE

Mariandl-Schinken

die Wachauer Spezialität Marillen, Wein und Donauschönheit: Die Wachau ist eine einzige Genusslandschaft. Der regionale, über Buchenholz geräucherte, Mariandl-Schinken ist das Herzstück unserer Wachauer Linie und ein köstlicher Beitrag zu bester österreichischer Tischkultur.
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Nr.22
DER BEKÖMMLICHE

Meister-Schinken

Schinkenqualität aus bestem Haus Qualitätsschinken aus Meisterhand: Bestes, mageres Schweineschlögelfleisch wird mild gewürzt, in die typische, viereckige Form gebracht und anschließend schonend gegart.
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Nr.20
DER SCHARFE

Pfeffer-Schinken

mit dezenter Pfeffernote Hervorragende Schinkenqualität trifft auf die angenehme Schärfe von gebrochenen, schwarzen Pfefferkörnern. Der Pfeffer-Schinken überzeugt alle Schinkenliebhaber und macht ihn zum idealen kulinarischen Begleiter.
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Nr.17
DER KÖSTLICHE

Puten-Farmer-Schinken

mit der feinen Räuchernote Ausschließlich mageres Putenbrustfleisch wird für den leichten Puten-Farmer-Schinken verwendet. Sein feines Raucharoma sorgt für das gewisse Etwas, dennoch bleibt der Puten-Farmerschinken mit nur 2% Fett ein erfreulich schlankes Vergnügen und erfüllt das Bedürfnis nach bewusster Ernährung, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.
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Nr.14
DER AUSGEWOGENE

Puten-Rancher-Schinken

mit feiner Räuchernote Für den leichten Puten-Rancher-Schinken wird ausschließlich bestes, fettarmes Putenbrustfleisch verarbeitet. Die zarte Räucherung verleiht ihm den aromatischen Pfiff und einen mürben Geschmack.
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Nr.11
DER HARMONISCHE

Puten-Schinken

mit bestem Putenbrustfleisch Ernährungsbewusste Genießer wissen den mageren, mild gewürzten Puten-Schinken aus bestem Putenbrustfleisch zu schätzen. Er besticht durch seine Schlichtheit und setzt dadurch einen minimalistischen Kontrapunkt in der finessenreichen Schinkenwelt.
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Nr.48
DER GEBRATENE

Putenschinken Arrosto

der Leichte mit dem herzhaften Bratengeschmack Köstliche Schinkenspezialität aus magerem Putenbrustfleisch und feinsten Gewürzen in der innovativen Wabenform. Mit seinem herzhaften Bratengeschmack und geringem Fettgehalt von nur 2% ideal für ernährungsbewusste Genießer.
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Nr.32
DER SOMMERLICHE

Putenschinken Caprese

der mediterrane Genuss Leichte sommerliche Spezialität mit geringem Fettgehalt. Die Ummantelung mit Tomaten und feinen Kräuter machen diesen schonend gekochten Qualitätsschinken zu einem mediterranen Geschmackserlebnis.
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Nr.06
DER ROMANTISCHE

Römer-Schinken

mit Blütenhonig verfeinert und gebraten Nach jahrtausendealter Tradition mit Blütenhonig verfeinert, repräsentiert der Römerschinken die perfekte Genusskultur. Sein spezielles Bratverfahren bringt die Honig-Gewürzmischung dieser regionalen Spezialität richtig zur Geltung.
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Nr.27
DER MEDITERRANE

Rosmarin-Schinken

der mediterrane Schinkengenuss Frischer Rosmarin ist ein fixer Bestandteil der mediterranen Küche. Im Frühlingsschinken kann sich das feinwürzige Aroma der köstlichen Kräuter genussvoll entfalten. So lässt sich‘s leben!
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Nr.08
DER SAFTIGE

Sauna-Schinken

über Buchenholz geräuchert Der klassische Sauna-Schinken hat schon lange Tradition und erhält seine rundliche Form durch die handwerkliche Herstellung im Netz. Geschmacklich überzeugt er durch seinen kräftigen, überräucherten Charakter.
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Nr.26
DER EDLE

Spargel-Schinken

mit grünem Spargel umhüllt Nach jedem Winter sehnen Feinschmecker die Spargelsaison herbei. Für unseren Frühlingsschinken werden magere, mild gewürzte Schlögelteile mit den frisch gestochenen, zarten Spitzen von grünem und weißem Spargel raffiniert ummantelt.
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Nr.30
DER HERBSTLICHE

Steinpilz-Schinken

mit echten Steinpilzen verfeinert Wenn sich die Blätter bunt färben und die Waldböden nach frischen Pilzen duften, entfaltet auch der Steinpilz-Schinken sein volles Aroma. Ein Muss für alle Pilzliebhaber.
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Nr.04
DER VIELSEITIGE

Toast-Schinken

der praktische Allrounder Vielseitig einsetzbar, schmeckt der Toast-Schinken nicht nur zwischen knusprigen Brotscheiben gut. Sein milder Geschmack, der geringe Fettgehalt und die praktische Form machen ihn zum Allrounder in jeder Küche.
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Nr.01
DER KLASSIKER

Traditions-Beinschinken

der Klassiker Österreichs bester Beinschinken: Diese Auszeichnung durch eine unabhängige Fachjury kommt nicht von ungefähr. Der Star der Schinkenwelt wird von Meisterhand einzeln gefertigt, über Buchenholz geräuchert und überzeugt durch seinen mild-feinen Geschmack. Schinkengenuss auf höchstem Niveau!
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Nr.37
DER EXQUISITE

Trüffel-Schinken

mit italienischen Trüffeln verfeinert Höchste Schinkenkunst spiegelt sich in dieser eleganten Komposition wieder: Durch die finessenreiche Veredelung mit italienischen Trüffeln entfaltet sich das bei Feinschmeckern so beliebte natürlich-feine Trüffelaroma.
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Nr.35
DER RAFFINIERTE

Walnuss-Honig-Schinken

mit Nuss-Honig-Kruste Knackige Nüsse, echter Bienenhonig und beste, handgelegte Schinkenqualität bilden beim Walnuss-Honig-Schinken ein harmonisches Geschmackstrio. Ideal um in der kalten Jahreszeit die Herzen der Feinschmecker höher schlagen zu lassen.
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Nr.07
DER LEICHTE

Wellness-Schinken

der besonders leichte Schinken-Genuss Der puristische Wellness-Schinken mit nur 2% Fett passt zum neuen, leichten Lebensgefühl und erfüllt das Bedürfnis nach bewusster Ernährung in jeder Hinsicht – und das bei vollem Geschmack.
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Nr.31
DER ERFRISCHENDE

Zitronen-Pfefferschinken

der sommerfrische Geschmack Mit sonnengereiften Zitronen und frisch gemahlenem Pfeffer verströmt diese aromatische Schinkenspezialität Lebenslust pur. Die Zitronen sorgen dabei für eine erfrischende Note und mediterranen Esprit.
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