Sommerliche

vegane Mexiko-Spieße

Name: vegane Mexiko-Spieße
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pkg. Pflanzliche Mini-Rostbratwürstel Berg-Gaudi; 1 Maiskolben, vorgegart; 1/2 Zucchini; 1/2 Paprika, rot; 1/2 Paprika, gelb; 1/2 Zwiebel, rot; 4 Chilischoten; Etwas Öl zum Bestreichen; Etwas Salz & Pfeffer; 150ml Tomaten, passiert; 5 - 6 Kirschtomtaten; Saft einer Limettenspalte; Etwas Chiliflocken aus der Mühle; Etwas Zimt; Einige Stängel Koriander, frisch

mit Pflanzliche Mini-Rostbratwürstel Berg-Gaudi

4.5/5 (2 Reviews)

Schwierigkeitsgrad: Einfach

15

Minuten

Vorbereitungszeit

10

Minuten

Zubereitungszeit

Zutaten Zubereitung Drucken

4.5/5 (2 Reviews)

Zutaten für 4 Portionen:

Für die Spieße

1 Pkg. Pflanzliche Mini-Rostbratwürstel Berg-Gaudi
1 Maiskolben, vorgegart
1/2 Zucchini
1/2 Paprika, rot
1/2 Paprika, gelb
1/2 Zwiebel, rot
4 Chilischoten
Etwas Öl zum Bestreichen
Etwas Salz & Pfeffer

Für die Salsa

150ml Tomaten, passiert
5 - 6 Kirschtomtaten
Saft einer Limettenspalte
Etwas Chiliflocken aus der Mühle
Etwas Zimt
Einige Stängel Koriander, frisch

Bernadette Wurzinger
Food Bloggerin

“Das ist mein Tipp”

Gerne können die Chilischoten auch weggelassen werden.

Einladung zum Essen

Zubereitung

Für die Salsa den Koriander und die Kirschtomaten fein hacken und mit den passierten Tomaten verrühren. Mit Limettensaft, Zimt und Chiliflocken würzen.
Für die Spieße die pflanzlichen Rostbratwürstel halbieren, den Maiskolben mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Ebenso Zucchini, Paprika und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.
Auf vier Spieße jeweils beginnend mit einer Chilischote und danach abwechselnd ein Stück Würstel und ein Stück Gemüse stecken.
Den Grill anheizen, die Spieße großzügig mit Öl bepinseln und grillen, bis die pflanzlichen Rostbratwürstel goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit der Salsa servieren.

Guten Appetit!

Lieblings-
Zutat