Herzhafte
Kartoffel-Carbonara
mit Traditions-Beinschinken
Schwierigkeitsgrad: Einfach
20
Minuten
Vorbereitungszeit
50
Minuten
Zubereitungszeit
Zutaten für 4 Portionen:
- 100g Traditions-Beinschinken
- 1kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 250ml Schlagobers
- 100g Parmesan
- 2 Eier
- Etwas Salz & Pfeffer
- Etwas Petersilie, frisch
Zubereitung
- Backofen auf 200° Heißluft vorheizen. Kartoffeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, anschließend schälen und in Scheiben schneiden.
- Den Traditions-Beinschinken fein würfelig schneiden, sowie Zwiebel und Petersilie fein hacken.
- Schlagobers mit den Eiern verquirlen, gehackte Zwiebel, Petersilie, Salz, Pfeffer und geriebenen Parmesan unterheben.
- Die Kartoffelscheiben mit den Schinkenwürfeln in eine Auflaufform geben, mit der Carbonara aufgießen, mit zusätzlichem Parmesan bestreuen und für rund 20 Minuten im Ofen backen.
- Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Lieblings-
Zutat
Zutat
Nr. 1
Traditions-Beinschinken 100g
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 1
Traditions-Beinschinken 100g
der Klassiker
Österreichs bester Beinschinken: Diese Auszeichnung durch eine unabhängige Fachjury kommt nicht von ungefähr. Der Star der Schinkenwelt wird von Meisterhand einzeln gefertigt, über Buchenholz geräuchert und überzeugt durch seinen mild-feinen Geschmack. Schinkengenuss auf höchstem Niveau!
- 100% Österreich
Nr. 1
Der Klassiker
Der Klassiker
-
136
Brennwert in
kcal/100g -
6,0
Fett in
g/100g -
1,5
davon gesättigte
Fettsäuren -
1,2
Kohlenhydrate in
g/100g -
1,2
davon Zucker
g/100g -
19,0
Eiweiß in
g/100g -
2,0
Salz in
g/100g
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