Rezepte



Börek

 
mit Hühnerschinken

Zutaten

3 Pkg Hühner-Schinken
3 Stk. Jungzwiebel
1 Bund Petersilie
2 Stk. Eier
Yufkateig
2 Becher Sauerrahm
1 Sack geriebenen Emmentaler
Salz
Öl

Zubereitung:

1. Schinken, Petersilie und Jungzwiebeln fein hacken.
2. Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut verrühren und salzen.
3. Die Yufkateig Blätter mit Öl bestreichen, füllen und wie kleine Strudeln einrollen.
4. In eine eingefettete runde Backform wie eine Schnecke hineinlegen.
5. Die fertige Rolle mit Öl bestreichen.
6. Bei 200ºC im vorgeheizten Backrohr ca. 20 min backen.

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