Frühlingshafte
Gin-Pasta
mit Spargel-Schinken
Schwierigkeitsgrad: Einfach
15
Minuten
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Zubereitungszeit
Zutaten für 4 Portionen:
Für die Sauce
- 250g Spargel, grün
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Butter
- 80ml Gin
- 200ml Schlagobers
- Etwas Salz & Pfeffer
Für die Pasta
- 150g Spargel-Schinken
- 400g Spaghetti
- 1 EL Butter zum Anbraten
Zubereitung
- Für die Sauce den grünen Spargel in Stücke schneiden und mit Zwiebel und Knoblauch in Butter anrösten.
- Mit Gin ablöschen und kurz einkochen lassen. Schlagobers dazugeben und weitere fünf Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die Sauce fein pürieren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen den Spargel-Schinken in Streifen schneiden und in Butter knusprig anbraten.
- Die pürierte Gin-Spargel-Sauce dazugeben und gut vermengen.
- Die gekochten Spaghetti in der Sauce schwenken und auf Tellern servieren.
Lieblings-
Zutat
Zutat
Nr. 26
Spargel-Schinken 100g
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
Nr. 26
Spargel-Schinken 100g
mit grünem Spargel umhüllt
Nach jedem Winter sehnen Feinschmecker die Spargelsaison herbei. Für unseren Frühlingsschinken werden magere, mild gewürzte Schlögelteile mit zarten Spitzen von grünem Spargel raffiniert ummantelt.
- 100% Österreich
Nr. 26
Der Edle
Der Edle
-
114
Brennwert in
kcal/100g -
3,0
Fett in
g/100g -
1,3
davon gesättigte
Fettsäuren -
1,5
Kohlenhydrate in
g/100g -
1,2
davon Zucker
g/100g -
19,0
Eiweiß in
g/100g -
2,0
Salz in
g/100g
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