Rezepte von Ulli Hollerer-Reichl

Gault Millau 2016: 1 Haube, Restaurant "Zum Blumentritt"

Markt 20, 3193 St. Aegyd am Neuwalde
Tel +43 2768 2277 | office@zumblumentritt.at

Antipasto-Schinken (1)

Backofen-Schinken (10)

Bärlauch-Schinken (3)

Bein-Schinken (11)

Chili-Schinken (2)

Colorado-Schinken (2)

Farmer-Schinken (6)

Hühner-Schinken (1)

Kren-Schinken (4)

Kürbis-Schinken (3)

Landschinken (3)

Puten-Schinken (6)

Römer-Schinken (9)

Rosmarin-Schinken (2)

Spargel-Schinken (2)

Trüffel-Schinken (1)

Wellness-Schinken (9)

Zitronenpfeffer-Schinken (3)

Meisterliche Kreationen

Wem zum Thema Schinken in der Küche außer "Schinkenfleckerln" wenig einfällt, dem kann geholfen werden. Um herauszufinden, wie viel kulinarisches Potential in einem Berger-Schinken steckt, haben wir dazu bei Damen und Herren nachgefragt, die es wissen müssen. Profiköche haben sich von unseren Schinken inspirieren lassen und sich für Sie an den Herd gestellt. Herausgekommen sind zahlreiche raffinierte Rezeptideen. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Lesen und gutes Gelingen beim Nachkochen.

David Tritremmel

Herbert Kühmayer

Josef Floh

Konstantin Filippou

Marie-Louise Schweizer

Martin Weiler

Martina Hohenlohe

Max Stiegl

Norbert Payr

Thomas Dorfer

Toni Mörwald

Ulli Hollerer-Reichl

Zum Rezept

Gebratene
Tramezzini
mit Farmer-Schinken

Zum Rezept

Frühlingsrolle
vom Backofen-Schinken

Zum Rezept

Schaumsuppe vom Maisgrieß
mit Mariandl-Schinken-Strudel

Zum Rezept

Gebackene Kren-Schinken-Knöderl
auf einem Bett aus schwarzen Linsen

Kontakt

Koglerstraße 8, A-3443 Sieghartskirchen, Österreich

+43 (0) 2274 6081

+43 (0) 2274 6081 - 146

office@berger-schinken.at

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Rezepte von Ulli Hollerer-Reichl Gault Millau 2016: 1 Haube, Restaurant "Zum Blumentritt" Markt 20, 3193 St. Aegyd am Neuwalde Tel +43 2768 2277 | office@zumblumentritt.at

GebrateneTramezzinimit Farmer-Schinken

Frühlingsrollevom Backofen-Schinken

Schaumsuppe vom Maisgrießmit Mariandl-Schinken-Strudel

Gebackene Kren-Schinken-Knöderlauf einem Bett aus schwarzen Linsen

Rezepte von Ulli Hollerer-Reichl

Gault Millau 2016: 1 Haube, Restaurant "Zum Blumentritt"

Markt 20, 3193 St. Aegyd am Neuwalde
Tel +43 2768 2277 | office@zumblumentritt.at

Gebratene
Tramezzini
mit Farmer-Schinken

Frühlingsrolle
vom Backofen-Schinken

Schaumsuppe vom Maisgrieß
mit Mariandl-Schinken-Strudel

Gebackene Kren-Schinken-Knöderl
auf einem Bett aus schwarzen Linsen