Rezepte von Max Stiegl

Gault Millau 2016: 2 Hauben, Gut Purbach

Hauptgasse 64, 7083 Purbach
Tel +43 2683 56086 | office@gutpurbach.at

Antipasto-Schinken (1)

Backofen-Schinken (10)

Bärlauch-Schinken (3)

Bein-Schinken (14)

Chili-Schinken (2)

Colorado-Schinken (2)

Farmer-Schinken (7)

Hühner-Schinken (2)

Kren-Schinken (4)

Kürbis-Schinken (3)

Landschinken (3)

Puten-Schinken (6)

Römer-Schinken (10)

Rosmarin-Schinken (2)

Spargel-Schinken (3)

Trüffel-Schinken (1)

Wellness-Schinken (11)

Zitronenpfeffer-Schinken (4)

Meisterliche Kreationen

Wem zum Thema Schinken in der Küche außer "Schinkenfleckerln" wenig einfällt, dem kann geholfen werden. Um herauszufinden, wie viel kulinarisches Potential in einem Berger-Schinken steckt, haben wir dazu bei Damen und Herren nachgefragt, die es wissen müssen. Profiköche haben sich von unseren Schinken inspirieren lassen und sich für Sie an den Herd gestellt. Herausgekommen sind zahlreiche raffinierte Rezeptideen. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Lesen und gutes Gelingen beim Nachkochen.

Alexander Falschlehner

David Tritremmel

Herbert Kühmayer

Josef Floh

Konstantin Filippou

Marie-Louise Schweizer

Martin Weiler

Martina Hohenlohe

Max Stiegl

Norbert Payr

Thomas Dorfer

Toni Mörwald

Ulli Hollerer-Reichl

Zum Rezept

Wildkräutersalat
mit Feinem Berger Schinken

Zum Rezept

Schinkentempura
vom Römer-Schinken

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Wildkräutersalatmit Feinem Berger Schinken

Schinkentempuravom Römer-Schinken

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Gault Millau 2016: 2 Hauben, Gut Purbach

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Wildkräutersalat
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Schinkentempura
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