Mit Käse

Überbackene Zucchini

Name: Überbackene Zucchini
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zucchini; etwas Rapsöl; 2 Pkg. Berger Farmer-Schinken; 2 Pkg. Mozzarella; getrocknete Kräuter; Paprika Pulver; etwas Salz & Pfeffer

mit Farmer-Schinken

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Schwierigkeitsgrad: Einfach

10

Minuten

Vorbereitungszeit

15

Minuten

Zubereitungszeit

Zutaten Zubereitung

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Zucchini
etwas Rapsöl
2 Pkg. Berger Farmer-Schinken
2 Pkg. Mozzarella
getrocknete Kräuter
Paprika Pulver
etwas Salz & Pfeffer

David Tritremmel
Food Blogger

“Das ist mein Tipp”

Bei Bedarf neues Rapsöl erhitzen und die verbleibenden Zucchinischeiben nachschlichten.

Davidkocht, Blog

Zubereitung

Zucchini waschen, trocken tupfen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
Ein wenig Rapsöl in einer beschichteten Pfanne stark erhitzen und danach so viele Zucchinischeiben wie möglich nebeneinander in die Pfanne legen. Die Scheiben umdrehen, sobald sie eine schöne Bräunung haben. Die beiderseitig gebräunten Zucchinischeiben mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller mit Küchenrolle lagern.
Das Backrohr auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ausgekühlte Zucchinischeiben mit Farmer-Schinken umwickeln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Jede Zucchinischeibe, die mit Farmer-Schinken umwickelt ist, jeweils mit einer Mozzarellascheibe belegen. Mit getrockneten Kräutern, Paprikapulver und (optional) Chiliflakes würzen. Die Zucchinischeiben für etwa 15 Minuten im Backrohr backen.

Guten Appetit!

Lieblings-
Zutat