Berger Schinken

mit feiner Bratenkruste

Liebhaber von Gebratenem wissen diese Spezialität besonders zu schätzen. Der Backofen-Schinken erhält sein gewisses Etwas durch die knusprige Kruste, die dem Gourmet-Klassiker seinen würzig-kräftigen Braten-Geschmack verleiht.

vollfleischig und saftig im Geschmack

Durch die traditionelle Herstellung in der ursprünglichen Form mit leichter Fett und Schwartenauflage punktet der Bauernschinken mit seiner kompakten Struktur. Eine herzhafte Räucherung über glimmendem Buchenholz in Kombination mit einer feinen Würzung verleiht diesem Schinken seinen ausgewogenen und mürben Geschmack.

Gut zu wissen: gleich wie beim Landschinken

der traditionelle Ursprung

Ein Schinken, wie er authentischer nicht sein kann, ist der Beinschinken mit Knochen. Jedes Stück wird einzeln von Meisterhand gefertigt und repräsentiert die hohe Schinkenkunst in Reinkultur. Mild gewürzt, schonend gegart und leicht geräuchert – entfaltet sich der zarte und milde Schinkengeschmack.

Mit feurigem Chili verfeinert

Ganz neu aus unserer Schinkenwerkstatt präsentiert sich der fein-scharfe Chili-Schinken. Hervorragende Schinkenqualität trifft auf die angenehme Schärfe aromatischer Chilischoten. Der Chili-Schinken überzeugt vor allem junge Schinkenliebhaber und macht ihn zum idealen kulinarischen Begleiter.

Ein Hauch von Lagerfeuerromantik!

Für „Schinken-Cowboys“ genau das Richtige: Der herzhaft rustikale Colorado-Schinken punktet durch seine kompakte Struktur. Über Buchenholz geräuchert entfaltet er seinen kräftig-würzigen Geschmack.

mit fruchtigen Cranberries

Bereits der ausgeprägte Duft dieser neuen Komposition lässt die Nase erahnen, was der Gaumen dann schmeckt. Die hohe Schinkenkunst zeigt sich an der raffinierten Veredelung mit fruchtigen Cranberries, gepaart mit einer zarten Textur.

klassisch geräucherter Schinkengenuss

Wie sein Name schon verrät, ist der Delikatess-Schinken eine besonders köstliche Spezialität. Sorgfältig aus Meisterhand gefertigt, zeichnet sich der leicht-bekömmliche Schinkenklassiker durch seinen milden Geschmack aus.

traditionell aus einem ganzen Schlögel gefertigt

Schinken, von Berger ganz persönlich interpretiert. Geradlinig und kompromisslos, wie er besser nicht sein könnte. Saftig und leicht über Buchenholz geräuchert.

mit rustikaler Räuchernote

Der Farmerschinken mit seiner charakteristischen Wabenform ist längst zum Klassiker geworden. Er punktet mit seinem herzhaften, geräucherten Schinkengeschmack und ist kalt wie warm ein absoluter Genuss.

Schinkengenuss aus dem Tullnerfeld!

Ein Schinken wie früher: aus dem ganzen Schweine-Schlögel gefertigt, mild gewürzt, schonend gegart und mit einer leichten Räuchernote versehen. Dadurch bleibt der “Feine Berger” herrlich saftig.

Genussvoll in den Tag!

Ein ausgewogenes, gesundes Frühstück ist die optimale Basis für einen Tag voll Energie und Leistungskraft. Als Lieferant von wertvollem Eiweiß sorgt der fettarme Frühstücks-Schinken jeden Morgen für einen gelungen Start.

die zarte Variante

Der ideale Begleiter für ernährungsphysiologisch leichte Küchengerichte. Schonend gegart und praktisch in der Anwendung.

immer ein Genuss

Dieser Schinken entspricht speziell den Anforderungen für den Hotel-Restaurant-Catering-Bereich. Kraftvoll im Geschmack mit einer angenehmen Räuchernote.

besonders saftig

Speziell für die Gastronomie wurde dieser Toastschinken konzipiert. Fein und zart in der Textur und saftig im Geschmack.

der Fein-Würzige

Dem typischen Geschmack des überaus beliebten Grillhendl nachempfunden, überzeugt der Grillhendl-Schinken
mit seiner mürben Textur und seiner hervorragenden, fein-würzigen Geschmacksnote. Vor allem ernährungsbewusste Genießer wissen den mageren Grillhendl-Schinken sehr zu schätzen, denn mit nur 2% Fett verspricht er ein absolut schlankes Vergnügen – und das bei vollem Geschmack.

rustikal geräuchert

Der Heurigen-Schinken wird intensiv über Buchenholz geräuchert und erhält dadurch einen ländlichen, sehr rustikalen Geschmack. Optisch besticht er durch seine spezielle Wabenform.

aus zartem Hühnerfilet

Diese neue Schinkenvariante aus bestem Hühnerfiletfleisch überzeugt vor allem durch ihren mürben, mild würzigen Geschmack und setzt durch ihre Schlichtheit einen minimalistischen Kontrapunkt in der finessenreichen Schinkenwelt.

in Krenmarinade gebeizt

Die Beize mit einer würzigen Krenmarinade verleiht dieser exquisiten Schinkenspezialität ihre feine, delikate Note. Aus diesem perfekten Zusammenspiel entfaltet sich das unverwechselbare Geschmackserlebnis.

die rustikale Schinkenspezialität

Für den Land-Schinken werden ausschließlich ganze Fricandeau-Stücke in ihrer natürlich gewachsenen Form verwendet. Die kräftige Räucherung über Buchenholz verleiht dieser Spezialität den herzhaften Geschmack.

die Wachauer Spezialität

Marillen, Wein und Donauschönheit: Die Wachau ist eine einzige Genusslandschaft. Der regionale, über Buchenholz geräucherte, Mariandl-Schinken ist das Herzstück unserer Wachauer Linie und ein köstlicher Beitrag zu bester österreichischer Tischkultur.

Schinkenqualität aus bestem Haus

Qualitätsschinken aus Meisterhand: Bestes, mageres Schweineschlögelfleisch wird mild gewürzt, in die typische, viereckige Form gebracht und anschließend schonend gegart.

mit dezenter Pfeffernote

Hervorragende Schinkenqualität trifft auf die angenehme Schärfe von gebrochenen, schwarzen Pfefferkörnern. Der Pfeffer-Schinken überzeugt alle Schinkenliebhaber und macht ihn zum idealen kulinarischen Begleiter.

mit der feinen Räuchernote

Ausschließlich mageres Putenbrustfleisch wird für den leichten Puten-Farmer-Schinken verwendet. Sein feines Raucharoma sorgt für das gewisse Etwas, dennoch bleibt der Puten-Farmerschinken mit nur 2% Fett ein erfreulich schlankes Vergnügen und erfüllt das Bedürfnis nach bewusster Ernährung, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

mit feiner Räuchernote

Für den leichten Puten-Rancher-Schinken wird ausschließlich bestes, fettarmes Putenbrustfleisch verarbeitet. Die zarte Räucherung verleiht ihm den aromatischen Pfiff und einen mürben Geschmack.

mit bestem Putenbrustfleisch

Ernährungsbewusste Genießer wissen den mageren, mild gewürzten Puten-Schinken aus bestem Putenbrustfleisch zu schätzen. Er besticht durch seine Schlichtheit und setzt dadurch einen minimalistischen Kontrapunkt in der finessenreichen Schinkenwelt.

der Leichte mit dem herzhaften Bratengeschmack

Köstliche Schinkenspezialität aus magerem Putenbrustfleisch und feinsten Gewürzen in der innovativen Wabenform. Mit seinem herzhaften Bratengeschmack und geringem Fettgehalt von nur 2% ideal für ernährungsbewusste Genießer.

mit Blütenhonig verfeinert und gebraten

Nach jahrtausendealter Tradition mit Blütenhonig verfeinert, repräsentiert der Römerschinken die perfekte Genusskultur. Sein spezielles Bratverfahren bringt die Honig-Gewürzmischung dieser regionalen Spezialität richtig zur Geltung.

über Buchenholz geräuchert

Der klassische Sauna-Schinken hat schon lange Tradition und erhält seine rundliche Form durch die handwerkliche Herstellung im Netz. Geschmacklich überzeugt er durch seinen kräftigen, überräucherten Charakter.

der praktische Allrounder

Vielseitig einsetzbar, schmeckt der Toast-Schinken nicht nur zwischen knusprigen Brotscheiben gut. Sein milder Geschmack, der geringe Fettgehalt und die praktische Form machen ihn zum Allrounder in jeder Küche.

der Klassiker

Österreichs bester Beinschinken: Diese Auszeichnung durch eine unabhängige Fachjury kommt nicht von ungefähr. Der Star der Schinkenwelt wird von Meisterhand einzeln gefertigt, über Buchenholz geräuchert und überzeugt durch seinen mild-feinen Geschmack. Schinkengenuss auf höchstem Niveau!

mit dem Aroma der Wacholderbeere

Ein besonders delikates Geschmacksduett lässt Berger aus dem Zusammenspiel von feinster Schinkenqualität und dem herb aromatischen Geschmack von Wacholderbeeren entstehen. Prädikat außergewöhnlich!

Der besonders leichte Schinken-Genuss

Der puristische Wellness-Schinken mit nur 2% Fett passt zum neuen, leichten Lebensgefühl und erfüllt das Bedürfnis nach bewusster Ernährung in jeder Hinsicht – und das bei vollem Geschmack.

Regionaler Schinkengenuss ist optimal

Der Duft sonnenverwöhnter Sommerwiesen gibt sich in dieser aparten Komposition subtil zu erkennen. Die zarte Aromen dieses gekochten Schinkens werden durch die Noten feiner Wiesenkräuter und frisch geernteter Ringelblumen harmonisch ergänzt.