Nr.52
DER GERÄUCHERTE

Bauerngeselchtes

Ländlicher Genuss, kräftiger Geschmack! Diese traditionelle, geselchte Spezialität aus Niederösterreich wird liebevoll aus bestem Schweinefleisch handgefertigt, trocken gesalzen und rustikal geräuchert.

Gut zu wissen:
  • von Natur aus glutenfrei
  • von Natur aus lactosefrei
  • ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
  • handgefertigt
Brennwert in kcal/100g160
Fett in g/100g9,0
davon gesättigte Fettsäuren3,8
Kohlenhydrate in g/100g1,2
davon Zucker in g/100g1,2
Eiweiß in g/100g18
Salz in g/100g2

Produktfotos:

 
 

Gastro Selchschopf essfertig

Eine klassische Selchspezialität! Fein durchzogene Schweine-Schopfbraten werden rustikal gewürzt und kräftig geräuchert. Dabei bleibt die urwüchsige, typische Form erhalten. Beliebt seit Generationen.

Gut zu wissen:
  • von Natur aus glutenfrei
  • von Natur aus lactosefrei
  • handgefertigt
Brennwert in kcal/100g224
Fett in g/100g17
davon gesättigte Fettsäuren7,1
Kohlenhydrate in g/100g1,2
davon Zucker in g/100g1,2
Eiweiß in g/100g16
Salz in g/100g2

Produktfotos:

 
 

Kümmelbraten

Bratenhit mit knuspriger Kruste! Mit Kümmel und Salz werden Schweinebäuche Stück für Stück einzeln gewürzt und goldbraun gebraten, bis sich die perfekte Kruste entfaltet. Ein Muss für Brettljausen!

Gut zu wissen:
  • von Natur aus glutenfrei
  • von Natur aus lactosefrei
  • 100% österreichisches Fleisch
  • handgefertigt
Brennwert in kcal/100g259
Fett in g/100g20
davon gesättigte Fettsäuren8,4
Kohlenhydrate in g/100g1,2
davon Zucker in g/100g1,2
Eiweiß in g/100g18
Salz in g/100g2

Produktfotos:

 
 
Nr.51
DER SAISONALE

Oster-Schinken

Der österliche Schinkengenuss

Speziell für die Osterzeit produzierten wir kleine kompakte Osterschinken vom Frikandeau. Eine rustikale Räucherung über Buchenholz verleiht diesem saisonalen Schinken den herzhaften Rauchgeschmack. Ob kalt für die Osterjause oder warm im Brotteig – der saftige Osterschinken ist immer ein Genuss.

Gut zu wissen:
  • von Natur aus glutenfrei
  • von Natur aus lactosefrei
  • ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
  • handgefertigt
Brennwert in kcal/100g160
Fett in g/100g9
davon gesättigte Fettsäuren3,8
Kohlenhydrate in g/100g1,2
davon Zucker in g/100g1,2
Eiweiß in g/100g18
Salz in g/100g2

Produktfotos:

 
 

Rauchschulter

Voller Fleischgeschmack! Als Ausgangsbasis dient die saftige Schweineschulter, die in einem traditionellen Herstellungsverfahren gut gewürzt und über Buchenholz geräuchert wird. Kräftig im Aroma, herzhaft am Gaumen.

Gut zu wissen:
  • von Natur aus glutenfrei
  • von Natur aus lactosefrei
  • ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
  • handgefertigt
Brennwert in kcal/100g208
Fett in g/100g14
davon gesättigte Fettsäuren5,9
Kohlenhydrate in g/100g1
davon Zucker in g/100g0,2
Eiweiß in g/100g19
Salz in g/100g2

Produktfotos:

 
 

Schinken-Teilsames essfertig

Das Schinken-Teilsame wird ausschließlich aus hochwertigen, mageren Schinkenstücken gefertigt und schonend über Buchenholz geräuchert. Besonders gut schmeckt es mit Kartoffelpürree oder Sauerkraut.

Gut zu wissen:
  • von Natur aus glutenfrei
  • von Natur aus lactosefrei
  • 100% österreichisches Fleisch
  • handgefertigt
Brennwert in kcal/100g118
Fett in g/100g3,0
davon gesättigte Fettsäuren1,3
Kohlenhydrate in g/100g1,2
davon Zucker in g/100g1,2
Eiweiß in g/100g21
Salz in g/100g2

Produktfotos:

 
 

Selchroller ohne Schwarte

Paraderolle! Saftige Schweineschulterteile werden in die typischen Netze eingebracht, gegart und goldbraun geräuchert.

Gut zu wissen:
  • von Natur aus glutenfrei
  • von Natur aus lactosefrei
  • handgefertigt
Brennwert in kcal/100g169
Fett in g/100g10
davon gesättigte Fettsäuren4,2
Kohlenhydrate in g/100g1,2
davon Zucker in g/100g1,2
Eiweiß in g/100g18
Salz in g/100g2

Produktfotos:

 
 

Selchschopfbraten

Perfekt zu Sauerkraut und Knödel! Der Selchschopfbraten wird bei der Herstellung einer herzhaften Räucherung unterzogen, was ihm seinen kräftigen Geschmack verleiht.

Gut zu wissen:
  • von Natur aus glutenfrei
  • von Natur aus lactosefrei
  • handgefertigt
Brennwert in kcal/100g211
Fett in g/100g16
davon gesättigte Fettsäuren6,7
Kohlenhydrate in g/100g1,2
davon Zucker in g/100g1,2
Eiweiß in g/100g15
Salz in g/100g2

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Wachauer Räucherbauch

Herzhafter Allrounder! Egal ob kalt oder warm, der Wachauer Räucherbauch ist ein perfekter Begleiter für viele Gerichte. Kenner schätzen zudem sein ausgeprägtes, würziges Aroma.

Gut zu wissen:
  • von Natur aus glutenfrei
  • von Natur aus lactosefrei
  • ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
  • 100% österreichisches Fleisch
  • handgefertigt
Brennwert in kcal/100g337
Fett in g/100g30
davon gesättigte Fettsäuren13
Kohlenhydrate in g/100g1,2
davon Zucker in g/100g1,2
Eiweiß in g/100g15
Salz in g/100g2

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